Como hacer coquito puertorriqueño
Receta del coquito, esta bebida tradicional de Puerto Rico se prepara con crema de coco, leche condensada, leche evaporada, canela y ron.
Servings 1 a 1.5 litros de coquito, dependiendo de la cantidad de ron
Ingredientes
- 1 taza de crema de coco (sin azúcar agregada) 250 ml
- 1 lata de leche de coco y/o lata de leche evaporada 400 ml
- 1 lata de leche condensada 305 ml
- 1-2 tazas de ron 250-500ml
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo opcional
- Un trozo de coco para decorar opcional
- Canela para decorar
Instrucciones
- Si vas a reposar el coquito, lava muy bien las botellas y déjalas escurriendo boca abajo.
- Coloque la crema de coco, la leche de coco, la leche condensada, el ron, la vainilla, la canela y la nuez moscada dentro del vaso de la licuadora. La cantidad de ron depende de su gusto, puede agregar 1 taza de ron para una version ligera o hasta 2 tazas de ron para un versión mas fuerte.
- Para una versión sin alcohol, omita el ron o reemplace con una cucharadita de esencia de ron.
- Bátelos por un par de minutos.
- Usando un embudo vierte el coquito dentro de las botellas que preparaste previamente. Si lo vas a tomar inmediatamente lo puedes servir en vasos con hielo. Lo mejor es refrigerarlo por lo menos 24 horas para que se concentren bien los sabores. Luego al sacarlo de la refri a veces es necesario removerlo bien antes de servir.
- Este paso es opcional, para decorar con trocitos de coco rallado. Haz cintas de coco usando un pelador de vegetales, o directamente ralla un poco de coco con el rallador de queso.
- También puedes decorar los vasos o copas con ralladura de coco.
- Coloca los trocitos de coco por encima, si lo deseas, también puedes espolvorear un poco de canela o nuez moscada y listo.
