Batido de mamey o zapote
Receta fácil para preparar un batido de mamey al estilo cubano. Esta bebida refrescante lleva pulpa de zapote mamey, leche (regular y condensada), azúcar y hielo al gusto.
Servings 4 vasos de batido
Ingredientes
- 2 tazas de leche líquida 500 ml
- ½ taza de leche condensada 120 ml
- ½ taza de azúcar 110 g.
- 2 tazas de pulpa de mamey 600 g. – puede usar pulpa congelada en caso de no encontrar fruta fresca
- 2 tazas de hielo
- Una pizca de sal
Instrucciones
- Hacer el batido de mamey es sencillísimo. Solo necesitas colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, tapar y batir por entre 30-60 segundos y listo. Obtendrás un batido bien cremoso. Si consideras que es muy espeso, puedes agregar un poco de agua adicional.
- Agrega los hielos, y bate por unos minutos hasta que la mezcla este totalmente fluida.
- Sirve inmediatamente.
Notas
Este batido se debe tomar al momento. Luego de unas horas, puede cambiar su sabor, y tornarse un poquito amargo.