Arroz frito chino con camarones

Receta fácil del arroz frito chino con camarones, este arroz se prepara con camarones, chuletas ahumadas, zanahoria, cebollín, huevos, salsa de soya.

Plato Plato principal

Cocina China, Internacional

Palabra clave Arroz, Arroz frito, Camarones, Casero, Chifa, Fácil, Reconfortante

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 25

Tiempo Total 40

Servings porciones

Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete o según tu preferencia. Una vez cocido, espera que se enfríe y desmenuza el arroz con las manos. Colócalo en un recipiente amplio para que se enfríe por completo. El arroz lo puedes preparar de antemano, incluso el día anterior.
Mientras el arroz se enfría, prepara los vegetales. Pela y corta la zanahoria en tiritas muy finas; lava y corta los cebollines en trozos pequeños. Enjuaga los brotes de frijol y reserva.
Corta las chuletas ahumadas en trozos pequeños.
Bate los huevos en un tazón y cocina una tortilla en una sartén con un poco de aceite. Una vez cocida, pícala en trozos pequeños y reserva.
Con todos los ingredientes listos, procede a realizar el salteado. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego alto. Añade el cebollín, las zanahorias y la chuleta ahumada. Cocínalo por unos 3 minutos, salteándolo hasta que se dore ligeramente.
Añade los camarones, y sazonar con sal, azúcar y el ajinomoto.
Agrega un cuarto de taza de aceite, la mitad del arroz y la salsa de soya. Cocina revolviendo por al menos 5 minutos.
Por último, incorpora el resto del arroz, los brotes de frijol germinados, la tortilla y dos cucharadas más de salsa de soya. Si usas salsa de ostras, es momento de agregarla. Rectifica la sal si es necesario. Si deseas, puedes espolvorear algunas semillas de ajonjolí.
Sirve caliente.