Tamice la harina, junto con el polvo de hornear, el azúcar y la sal.

En un bol coloque la harina tamizada, y haga un hueco en el centro. Vierta la mantequilla derretida, media taza de leche y los huevos.

Mezcle con una cuchara. Agregue la leche sobrante poco a poco. Es posible que no la necesite toda. No es preciso apresurarse.

Vuelque la mezcla sobre una superficie plana y limpia. Amase suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Forme una bola y déjela reposando tapada por unos 20 a 30 minutos. No se preocupe si no crece, así debe ser.

Espolvoree un poco de harina sobre la mesa, y estire la masa con un rodillo.

Con una taza, o cualquier molde redondo forme las arepas, como si fuesen galletas. Levante las arepas una a una de la mesa con cuidado, y con suavidad deles forma a los bordes.

Encienda la estufa a fuego medio, unte la plancha que usara para asar con un poco de aceite. Cuando este lo suficientemente caliente, coloque las arepas con suficiente distancia entre ellas. Cocínelas tres minutos por cada lado.

Retírelas del sartén, y déjelas reposando un rato. Sírvalas con el relleno de su preferencia.