Corazones de gelatina de fresa y frambuesa natural
Una receta fácil y sencilla para hacer corazones de gelatina de fresa y frambuesa natural. Se prepara usando fresas/frutillas frescas y gelatina sin sabor.
Plato Dulces, Postre
Cocina Fusión, Internacional, Latina
Keyword Corazones de gelatina, Frambuesas, Fresas, Gelatina, Gelatina casera
Tiempo de preparación 25 minutosminutos
Tiempo de cocción 5 minutosminutos
Tiempo en la refrigeradora 4 horashoras
Tiempo total 30 minutosminutos
Ingredientes
1 ½libras de fresas/frutillas frescaslavadas y sin tallos
8onzas de frambuesas frescaslavadas
½taza de azúcarajuste al gusto
1taza de agua
1oz/ 28 gramos / 4 sobres total de gelatina sin sabor (en polvo)
Para decorar:
Fresas picadas adicionales y frambuesas enteras
Elaboración paso a paso
Licuar las fresas y las frambuesas con el azúcar y el agua. Pruebe y ajuste la cantidad de azúcar al nivel de dulzura que usted prefiera. Cierna la mezcla; debería tener alrededor de 4 tazas de puré de frutas.
Coloque 1 taza de este puré de fresas/frambuesas en un tazón grande y espolvoree la gelatina sin sabor encima – esto ayuda a suavizar la gelatina.
Caliente las otras 3 tazas del puré de frambuesas/fresas hasta que esté caliente y comience a hervir. Apague la mezcla justo cuando empiece a hervir.
Combinar la mezcla caliente junto con la mezcla fría con la gelatina. Mezcle bien hasta que la gelatina esté completamente disuelta.
Vierta la mezcla en un molde rectangular de vidrio. Otra opción es verter la mezcla directamente en una bandeja de cubitos de hielo en forma de corazón – o cualquier molde en forma de corazón- ya sea una bandeja para hornear en forma de corazón (o moldes de silicona en forma de corazones). Se pueden hacer corazones de gelatina de tamaño grande o mediano.
Si lo desea, puede agregar algunas fresas picadas y / o frambuesas enteras en la parte superior.
Refrigere por unas horas o hasta que la gelatina de frambuesa y fresa se haya endurecido.
Si no lo puso directamente en los moldes de corazón, puede usar moldes para cortar galletas en forma de corazón para cortar la gelatina. Y claro puede usar cortadores de diferentes formas o también simplemente cortarlo con un cuchillo en cuadrados/etc. Manténgase refrigerado.
Los corazones de gelatina se pueden servir solos, con helado, con crema chantilly, o se pueden usar para preparar otros postres.