Una deliciosa ensalada de aguacate o salsa rustica de aguacate preparada con aguacates maduros, cebolla, ajíes o pimientos, limón, aceite de oliva, y cilantro.
Plato Aderezo, Ensalada, Guarnición
Cocina Latina
Keyword Ensalada de aguacate, Salsa rustica de aguacate
Tiempo de preparación 10 minutosminutos
Tiempo total 10 minutosminutos
Raciones 8porciones pequeñas como aderezo o ensaladita
Ingredientes
1cebolla coloradacortada en rodajas finas
2aguacatespelados, sin semillas y cortados en rodajas o cubitos
2a 3 ajíes o chiles picantessin semillas ni venas, finamente picada - ajustar al gusto, también puede usar los mini-pimientos dulces si no lo gusta lo picante
El jugo de 2 a 3 limones
4cucharadas de aceite de oliva
2cucharadas de cilantro finamente picado
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
Espolvorear las rodajas de cebolla roja con un poco de sal, frote suavemente y enjuague bien con agua fría. Esto ayudará a eliminar el sabor amargo de las cebollas.
Combine el aguacate en rodajas o en cubitos, la cebolla roja, el ají (o pimientos dulces) picado, el cilantro, el jugo de limón, aceite de oliva, y la sal en una fuente y mezcle bien. Sirva inmediatamente o puede mantener refrigerado hasta el momento de servir.
Sirva la salsa o ensalada de aguacate como entrada o aperitivo con pan, tostadas, patacones, o chifles. O para acompañar platillos como pescado a la parrilla, camarones, filetes de carne, o pollo asado.