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Salmão grelhado com salsa de abacate
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Salmão grelhado com salsa de abacate

Receita de salmão grelhado com salsa de abacate, o peixe é temperado com coentro, cominho, páprica, cebola em pó e pimenta, e coberto com salsa de abacate.
Course Pratos principais
Cuisine Estados Unidos, Inspiração equatoriana, Internacional, Latina, Tex-Mex
Keyword Abacate, Grelhado, Peixe, Salmão
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 a 6 porções

Ingredients

  • 1 kg de salmão cortado em 4 pedaços
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de coentro moído
  • 1 colher de sopa de cominho moído
  • 1 colher de sopa de páprica em pó
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 1 colher de sopa de pimenta preta

Salsa de abacate

  • 1 abacate descascado, sem caroço e fatiado
  • 1 cebola pequena fatiada
  • 3 pimentas leves sem sementes, em cubos ou fatias
  • Suco de 2 limões
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de coentro cortado bem fino
  • Sal a gosto

Acompanhamentos sugeridos:

Instructions

  • Misture o sal, o coentro, o cominho, a páprica, a cebola e a pimenta preta, massageando os filés de salmão com azeite de oliva e essa mistura, coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos.
  • Pré-aqueça a grelha.
  • Coloque o abacate, a cebola, a pimenta, o coentro, o suco de limão, o azeite e o sal numa tigela, misture bem e deixe descansar até a hora de usar.
  • Grelhe o salmão ao ponto que desejar.
  • Sirva o salmão coberto com a salsa de abacate e com arroz e patacones ou bananas fritas de acompanhamento.