• Préparez chaque couleur ou goût séparément et attendez jusqu'à ce que chaque couche soit presque gelée avant d'ajouter la couche suivante. Je vous recommande de préparer les couches fruitées de fruits rouges juste avant de les congeler pour vous assurer que le goût soit aussi frais que possible. La couche de lait crémeux peut être préparée bien à l'avance.
• Vous pouvez ajouter la couche rouge ou bleue en premier, j'ai essayé les deux options et les deux avaient l'air super, vous pouvez regarder les photos et décider de celle que vous préférez.

Pour la couche rouge fraise framboise:

• Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez-les jusqu'à ce que vous obteniez un mélange lisse, goûtez et ajustez la quantité de sucre ou de miel à votre goût.
• Versez le mélange fraise framboise dans les moules à sucettes ou gobelets (utiliser un petit entonnoir peut aider) jusqu'au 1/3 environ. Vous pouvez ajouter les bâtons à sucettes à ce moment, si vous avez des moules avec couvercles, cela les gardera bien droit, ou alors dans les gobelets ils pourraient légèrement pencher. Si vous voulez que les bâtons à sucettes soient bien droits, attendez que la première couche commence à se solidifier et placez-les à ce moment-là.

Pour la couche crémeuse à la vanille ou à la cannelle :

• Mélangez dans une casserole le lait, la crème, le sucre avec soit une gousse de vanille entière ou deux bâtons de cannelle. Chauffez le mélange à feu doux pendant 5-10 minutes, en remuant pour aider à dissoudre le sucre. Si vous utilisez une gousse de vanille, assurez-vous de la couper en deux et d’extraire toutes les graines de vanille. Si vous utilisez des bâtons de cannelle, laissez mijoter pendant 10 minutes encore ou jusqu'à ce que vous ayez suffisamment d’arome de cannelle. Ne pas laisser bouillir le mélange. Filtrez le mélange et laissez refroidir complètement avant de l’ajouter dans les moules à sucettes.
• Une fois que la première couche rouge est presque gelée, versez le mélange de lait crémeux dans les moules jusqu'aux 2/3. Remettez les moules à sucettes glacées au congélateur jusqu'à ce que cette couche soit presque gelée.

Pour la couche de myrtilles et mûres:

• Une fois que la seconde couche est presque gelée, préparez la dernière couche.
• Mixez les myrtilles et les mûres - sauf les mûres coupées en deux - avec le miel ou le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que vous obteniez une purée épaisse.
• Répartissez les moitiés de mûres dans chaque moule à sucettes, versez la mixture de mûres dans les moules jusqu'à ce que chaque moule soit presque plein.
• Congelez les sucettes glacées jusqu'à ce qu'elles soient complètement gelées, environ 3-4 heures. Pour retirer les moules métalliques, mettez la partie moule sous l'eau pendant quelques secondes et tournez doucement le bâton à sucette tout en tirant la sucette hors du moule. Si vous utilisez des gobelets en papier, déchirez-les tout simplement.