Bananes plantain farcis au bacon et fromage {Canoas de plàtano maduro}
Recette de bananes plantain mûrs farcis avec du bacon croustillant, de la mozzarella râpée et du fromage frais. Accompagnés de sauce piquante à la coriandre (aji criollo).
Type de plat Brunch, Entrée
Cuisine Amérique Latine, Équatorienne, Fusion, Sud Américaine
Keyword Bacon, Bananes plantain, Farcis, Fromage
Temps de préparation 10 minutesminutes
Temps de cuisson 45 minutesminutes
Temps total 55 minutesminutes
Portions 6plantains farcis
Ingrédients
6bananes plantain mûrs entiers
1à 2 c.à.s. de beurre fondu ou d’huileutiliser la quantité minimum que vous désirez
225gmde fromage râpé ou émietté ou un mélange mozzarella et fromage frais queso frescoou feta
Peler les bananes plantain mûrs, les placer sur une plaque de cuisson et les frotter avec du beurre ou de l’huile
Enfourner et cuire pendant 25 à 30 minutes et retourner, vous pouvez encore les badigeonner s’ils vous paraissent trop secs
Cuire encore 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés
Pendant que les bananes plantain cuisent, ou, même avant, faire revenir le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant, réserver sur du papier absorbant et laisser refroidir
Retirer les bananes plantain du four, faire une incision le long du plantain et farcir de couches de fromage et de bacon
Remettre les bananes plantain au four et cuire 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Servir immédiatement. Accompagnés de sauce piquante à la coriandre.