Cette recette de cocktail caïpirinha (cachaça) à l’ananas est une boisson aux ingrédients de citrons verts, de sucre, d’ananas et de glace.
Type de plat boisson
Cuisine Sud Américaine
Keyword Capirinha aux ananas, Cocktail aux ananas, Cocktail de cachaça
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps total 15 minutesminutes
Portions 6personnes
Ingrédients
Pour la cachaca aromatisée :
1bouteille de cachaça
1ananas entierpelé et tranché
Pour la caipirinha à l’ananas – quantités pour un verre :
50mLde cachaca aromatisée à l’ananas
1citron vertcoupé en moitiés ou quartiers, et épépiné
2cuillères à souped’ananas fraîchement pressé
1cuillère à soupede sucre
Glace pilée
Décoration :
Tranchesde citron vert
Tranchesd’ananas
Sucre pour décorer le bord des verresoptionnel
Instructions
Pour faire la cachaca aromatisée à l’ananas, mettre les tranches d’ananas dans un grand récipient, verser la cachaca par-dessus, fermer solidement et laisser reposer dans un lieu sombre et frais pour quelques jours – mais pas plus d’une semaine. Retirer les fruits et filtrer l’alcool quand il est prêt.
Utiliser un pilon pour écraser et mélanger les citrons et le sucre dans un shaker à cocktail.
Ajouter la cachaca, l’ananas pressé, mélanger vigoureusement et servir immédiatement sur de la glace pilée.