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Salade frisée aux lardons et fromage de chèvre
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Salade frisée aux lardons et fromage de chèvre

La salade frisée aux lardons et fromage de chèvre constitue une entrée savoureuse mélangeant sucré et salé avec un goût croquant et rafraîchissant.
Type de plat Entrée, Salade
Cuisine Française
Keyword Frisée aux lardons, fromage de chèvre, Salade frisée
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 1 saladier

Ingrédients

  • 1 botte de salade frisée lavée et coupée en morceaux
  • 1 pomme cœur enlevé et coupée en tranches
  • 170 g de bacon coupé en petits morceaux et sauté jusqu’à ce qu’il soit croustillant
  • 120 g de fromage de chèvre émietté

Sauce vinaigrette au cidre et miel

  • 1.5 c.à.c de vinaigre de cidre
  • 1 c.à.c de moutarde de Dijon
  • 1 c.à.c de miel
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail écrasé
  • 1 c.à.s de persil finement haché
  • Sel et poivre à votre gout

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal, fermez-le bien et agitez jusqu’à ce qu'ils soient bien mélangés.
  • Placer la frisée, les tranches de pomme, le bacon et fromage de chèvre dans un saladier.
  • Verser la sauce ou la vinaigrette sur la salade et bien tourner.
  • Servir immédiatement.