Pan de yuca, pain de farine de manioc et fromage
Le pan de yuca, pain de farine de manioc et fromage est un délicieux apéritif et accompagnement de repas. Il se sert aussi bien chaud que froid, seul ou avec des sauces ou plats.
Ingrédients
- 300 g de farine de yuca / manioc
- 400 g de fromage mozzarella râpé
- 110 grammes de beurre à température ambiante coupé en 8 à 10 morceaux
- 1 c.à.c de levure
- 1 pincée de sel
- 2 gros œufs
Instructions
- Mélanger la farine de yuca, le fromage, la levure et le sel dans un robot culinaire, bien mélanger.
- Ajouter le beurre et les œufs
- Mélanger jusqu’à ce que de petites boules de pâte commence à se former
- Retirer la pâte du robot et en faire une boule, vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur jusqu’à une journée.
- Préchauffez le four à 260 degrés celsius (500 )F.
- Faire des petits pains ronds avec la pâte et déposer sur une planche métallique avec papier parchemin spécial four.
- Cuire immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de cuire.
- Cuire pendant environ 7 minutes puis mettre en mode gril jusqu’à ce que les pains soient dorés, environ 3-5 minutes.
- Servir immédiatement, peut être servi seul ou avec une sauce de tamarillo.