Recette italienne de bruschetta de tomate, aussi appelé crostini, avec ail, huile d’olive et basilic. Cet apéritif est servi sur du pain grillé.
Type de plat apéritif
Cuisine italienne
Keyword bruschetta italienne, bruschetta tomate
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps total 15 minutesminutes
Portions 6à 8 personnes
Ingrédients
800gde petites tomates cerise(800 g à 1 kg)
3dents d’ail légèrement écrasées.
1poignée de feuilles de basilic ou 2 cuillères à soupe de basilic séché.
2cuillères à souped’huile d’olivela meilleure possible
Sel au goût.
Pour servir :
Des tartines de pain légèrement grilléesfrottées d’ail, du basilic frais et du thym pour la décoration
Instructions
Couper les tomates cerise en moitiés ou en quarts.
Dans un bol, mélanger les tomates cherry avec les dents d’ail, l’huile d’olive, le basilic et le sel.
Pour le meilleur goût couvrir avec un film plastique et laisser mariner au moins deux heures, une nuit c’est encore mieux !
Enlever les feuilles de basilic et les dents d’ail. Servir sur des tartines légèrement grillées et frottées d’ail. Décorer avec des feuilles de basilic ou du thym.