Helado de dulce de leche o manjar
Receta fácil para hacer helado de dulce de leche, manjar, cajeta o arequipe. Estos deliciosos helados caseros se preparan con leche, crema o nata, azúcar, esencia de vainilla, y dulce de leche o manjar. Se puede preparar sin máquina de helados.
Servings 8 a 10 porciones
Ingredientes
- 1 taza de leche entera
- ½ taza de azúcar ajuste a su gusto teniendo en cuenta que el manjar o dulce de leche es bien dulce
- 3 tazas de crema de leche líquida nata liquida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 ½ tazas dulce de leche 1 ½ tazas = 1 ½ libras, se puede preparar en casa o comprar ya preparado
Para servir:
- Conos de helado
- Dulce de leche adicional al gusto caliéntela para que se derrita y sírvala chorreada sobre el helado
Instrucciones
- Combine la leche con el azúcar en un tazón grande, mezcle bien hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
- Añada la crema o la nata y la esencia de vainilla, revuelva y mezcle bien.
Para preparar el helado con la máquina de hacer helados:
- Vierta la mezcla de leche y la crema la maquina heladera y prepare de acuerdo a las instrucciones de su máquina.
- Agregue el manjar o dulce de leche, a cucharadas, durante los últimos minutos en la máquina de hacer helados, y deje que se mezcle bien.
- Saque el helado de la máquina y póngalo en un recipiente que se pueda congelar. Deje que el helado de dulce de leche se repose durante un par de horas en el congelador antes de servirlo.
Para preparar el helado con la batidora/licuadora o procesador de alimentos:
- Para preparar el helado de dulce de leche sin una máquina de helados, coloque la mezcla de leche y crema en un recipiente de plástico o de metal (que se pueda congelar) y congélelo durante 1 hora. Debe estar semi-congelado, pero todavía un poco suave.
- Use la batidora eléctrica para batir y suavizar la mezcla. También puede colocarla en un procesador de alimentos o en la licuadora y mézclela (asegúrese de que su licuadora tenga suficiente potencia como para triturar y licuar hielo).
- Regrese la mezcla del helado al congelador y déjelo reposar durante otra hora. Luego repita el proceso unas 3 a 4 veces o hasta que el helado tenga una consistencia suave y cremosa. Añada el manjar, arequipe, o dulce de leche durante la última vez que se lo bata o mezcle. Deje que el helado se repose unas horas en el congelador antes de servirlo.
- Sirva el helado de dulce de leche helado en conos y con un poco de dulce de leche caliente derretido encima de cada helado.