El canelazo es un cóctel caliente de canela con aguardiente. El naranjillazo es una versión de canelazo preparado con jugo de naranjilla o lulo
Plato Bebida, Cocteles
Cocina Ecuatoriana, Latina
Keyword Bebidas calientes, Canelazo, Cocteles para el frio, Naranjillazo
Tiempo de cocción 30 minutosminutos
Tiempo total 30 minutosminutos
Raciones 6
Ingredientes
Receta del canelazo:
6tazas de agua
8palitos de canela
1taza de azúcar o panela rallada
Aguardiente al gusto
Receta del naranjillazo:
4tazas de agua
2tazas de concentrado de naranjillapreviamente congelado
1 ¼taza de azúcar o panela rallada
8palitos de canela
Aguardiente al gusto
Guía para la cantidad de aguardiente – modifique de acuerdo a su gusto o al frío:
Para un canelazo ligeroagregue 1 oz de aguardiente a cada vaso de canelazo.
Por un canelazo medianoagregue 1.5 onzas de aguardiente a cada vaso de canelazo.
Por un canelazo fuerteagregue 2 onzas de aguardiente a cada vaso de canelazo.
Elaboración paso a paso
Combine todos los ingredientes, excepto el aguardiente, en una olla mediana.
Haga hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, con la olla tapada, durante 30-40 minutos. Si ya no aguanta el frío y lo quiero más rápido, manténgalo hirviendo durante 10-15 minutos.