Bebida de aveia e frutas {Colada Morada Fácil de Aveia}
Bebida de aveia e frutas, uma versão fácil da bebida tradicional equatoriana chamada colada morada, que é adaptada por conta dos ingredientes difíceis de encontrar e é fácil o bastante para ser preparada frequentemente.
Course Bebidas
Cuisine Equatoriana
Keyword Bebida de aveia e frutas, Colada Morada Fácil
Prep Time 10 minutesminutes
Cook Time 40 minutesminutes
Total Time 1 hourhour
Servings 10
Author Layla Pujol
Ingredients
1xícarade aveia + 1 xícara de água para deixar d emolho
8 xícarasde águamais ou menos baseado na consistência que você quer
3-4paus de canela
420mlde polpa de naranjillapode substituir por suco de maracujá ou abacaxi
2xícarasde mirtilosfrescos ou congelados
2xícarasde amorasfrescas ou congeladas
2xícarasde morangosfatiados
4-5cravos inteiros
4-5pimentas da jamaica
2pedaços de raspas de laranja
Algumas folhas de lúcia-limafrescas ou secas
Algumas folhas de capim-limãofrescas ou secas
250-350grde rapaduramoída ou em pedaços – pode substituir por açúcar mascavo
Instructions
Coloque a aveia de molho em 1 xícara de água.
Enquanto isso, misture 8 xícaras de água, suco de naranjilla, canela, condimentos e rapadura em uma panela grande. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe cozinhando por 30 minutos. Adicione as raspas de laranja e ervas nos últimos 5 minutos. Retire do fogo e coe.
Bata as amoras, os mirtilos e a aveia com 2 xícaras da mistura de naranjilla.
Coe essa mistura.
Coloque o líquido da naranjilla com essa mistura, volte para o fogo e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos. Adicione os morangos.