Sangria au cidre brut, avec les fruits de saison (pommes, poires, kakis, figues, raisins, pruneaux, grenade et plus), sirop simple au gingembre, calvados, vin pétillant, et boisson gazeuse nature à la pomme.
300à 450 ml de boisson de pomme pétillante nature frappée
Pour la garniture
Tranchesde fruits
Bâtons de cannelle
Instructions
Placer les fruits tranchés dans une grande carafe (3 l), ajouter le calvados, le sirop simple au gingembre, bâtons de cannelle, et une tasse de cidre brut. Laisser mariner au moins 30 minutes
Ajouter le reste du cidre et du vin pétillant, mélanger délicatement. Gouter et rectifier en sirop et calvados.
Servir la sangria dans des verres et ajouter la boisson gazeuse aux pommes pour couronner le tout.
Notes
Pour une version sans alcool, omettre le calvados et remplacer le cidre avec le jus de pommes pétillant et le vin blanc avec une limonade pétillante. Réduire aussi la quantité de sirop, car les boissons pétillantes sont déjà plutôt sucrées.