Cette recette de sauce mayonnaise coriandre et épices se prépare au robot mixeur très facilement, avec cumin, ail, oignons et coriandre fraiche.
Type de plat Sauce
Cuisine Sud Américaine
Keyword Coriandre, Épices, Mayonnaise
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps total 15 minutesminutes
Portions 4personnes
Ingrédients
1oeuf
240mld’huilede tournesol/avocat
1goussed’ail
2cuillères à souped’oignon blanc émincé
½bouquet de coriandre
½cuillère à caféde cumin
½cuillère à caféde sel
2cuillères à soupede jus de citron vert frais
Instructions
Mélanger l’œuf, 120mL d’huile, la gousse d’ail, l’oignon émincé, la coriandre, le cumin et le sel jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Continuer à mélanger tout en incorporant le reste d’huile et le jus de citron vert.
Goûter et ajouter du sel si nécessaire.
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Notes
Si vous ne souhaitez pas utilisez d’œufs crus ou si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser de la mayonnaise de grande surface, émincer l’ail, l’oignon et la coriandre et mélanger le tout avec le cumin, le sel et le jus de citron vert.