Cette sauce au piment jalapeño et coriandre, légère et crémeuse est préparée de piments jalapeños, coriandre, jus de citron vert et huile d’olive.
Type de plat Sauce
Cuisine Sud Américaine
Keyword Sauce coriandre, Sauce jalapeno
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps total 15 minutesminutes
Portions 2tasses de sauce
Ingrédients
5jalapeñossans pépin, vidés des arètes et découpés
1bouquet de coriandre fraîche
2dents d’ail
2citrons vertspressés
150mld’huile d’olive
Du sel à votre goût
Instructions
Placer tous les ingrédients dans un mixer et mettre en route jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène. S’assurer que l’huile d’olive se soit bien intégrée à la sauce.
Utiliser immédiatement ou réserver dans le réfrigérateur pour plus tard. Cette sauce est à sublime si on l’utilise le jour même.
On peut mixer les ingrédients dans un mixer, mais des résultats plus crémeux sont obtenus dans un blender ou (mélangeur à cocktails).