Empanadas végétariennes aux asperges, fèves, petits pois et fromage de chèvre
Ces chaussons ou empanadas végétariennes aux asperges, fèves, petits pois et fromage de chèvre, sont dorées au four et proposent un mélange sud américain de légumes verts.
Type de plat Apero, Encas, Entrée
Cuisine Équateur, Fusion, Sud Américaine
Keyword Asperges, Chaussons, Empanadas, Empanadas aux asperges, Empanadas aux fèves, Empanadas végétariennes
Temps de préparation 1 heureheure
Temps de cuisson 20 minutesminutes
Temps total 1 heureheure20 minutesminutes
Portions 12empanadas de taille moyenne
Ingrédients
Remplissage de fromage de chèvre
2cuillères à soupede beurre
¼d’un gros oignon finement ciselé
250grammesd’asperges coupées en morceaux de 2 à 3 centimètres
150grammesde fèves pelées
150Grammesde petits pois
130grammesde fromage de chèvreémietté
1cuillère à soupede thym frais haché ou une 1/2 cuillère à soupe de thym sec
Sel et poivre au goût
Fabrication de la pâte des chaussons (ou empanadas en équatorien)