Empanadas végétariennes (asperges, fèves, petits pois et fromage de chèvre)
Ces empanadas végétariennes (asperges, fèves, petits pois et fromage de chèvre) sont dorées au four et proposent un mélange sud américain de légumes verts.
Type de plat apéritif, Encas, Entrée
Cuisine Sud Américaine
Keyword Empanadas aux asperges, Empanadas aux fèves, Empanadas végétariennes
Portions 12empanadas de taille moyenne
Ingrédients
Remplissage de fromage de chèvre
2cuillères à soupede beurre
¼d’un gros oignon finement ciselé
250grammesd’asperges coupées en morceaux de 2 à 3 centimètres
150grammesde fèves pelées
150Grammesde petits pois
130grammesde fromage de chèvreémietté
1cuillère à soupede thym frais haché ou une 1/2 cuillère à soupe de thym sec
Sel et poivre au goût
Fabrication de la pâte des chaussons (ou empanadas en équatorien)
12à 15 disques de pâte faite maison ou achetée au magasin