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Cocktail rouge mimosa de pastèque

Ce cocktail rouge mimosa de pastèque est une recette de boisson qui se prépare, à base de pastèque, jus d’orange, sucre, vin pétillant et menthe.
Type de plat boisson
Cuisine Sud Américaine
Keyword cocktail pastèque, cocktail rouge, mimosa de pastèque
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 12 coupes de champagne

Ingrédients

  • 1 quart d’une grosse pastèque pelée et coupée en dés, ce qui représente approximativement 1 litre de fruit, 475 ml de jus d’orange
  • 1 bouteille de vin pétillant
  • Sucre ou miel à votre gout et aussi selon la douceur des fruits
  • De la menthe fraiche pour la décoration

Instructions

  • Mixer la pastèque avec le jus d’orange et le sucre si nécessaire, jusqu’à l’obtention d’une purée (passer au chinois si nécessaire)
  • Rafraîchir au réfrigérateur
  • Verser dans les verres à champagne à mi hauteur.
  • Ajouter le vin pétillant, en le versant avec attention et amour pour éviter les débordements
  • Remuer légèrement et garnir de quelques belles feuilles de menthe fraiche.

Notes

Pour la version non alcoolisée vous remplacer le vin par une limonade ou un soda.