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Sauce aux avocats
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Sauce à l'avocat

Cette recette facile de sauce à l'avocat sud Américaine se prépare avec citrons verts, coriandre fraîche, piments, ail, huile d’olive et cumin.
Type de plat Sauce
Cuisine Sud Américaine
Keyword Sauce avocat
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 2 tasses et demie de sauce avocat

Ingrédients

  • 2 avocats mûrs
  • 120 ml d’huile d’olive
  • 3 citrons pressés
  • 1 bouquet de coriandre moyen ciselé
  • 2 jalapeños ou autre piment sans les parties blanches et les graines Bien se laver les mains après
  • 4 dents d’ail écrasées
  • 1 cuillère a café de cumin moulu
  • Sel selon votre goût

Instructions

  • Mettre tous les ingrédients dans le mixer ; le fait d’avoir coupé en morceaux les avocats, émincé grossièrement la coriandre et écrasé l’ail facilite le mixage.
  • Mixer jusqu'à obtention d’une sauce homogène. Utiliser immédiatement ou réfrigérer en attendant son utilisation.