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Pâte pour empanadas à frire à la poêle {friture}
La pâte pour empanadas à frire à la poêle {friture} constitue une recette de base pour la confection des empanadas en cuisson à l'huile sur le feu.
Type de plat
cuisine de base
Cuisine
Équateur, Sud Américaine
Keyword
friture, pâte pour empanadas
Temps de préparation
30
minutes
minutes
Repos
1
heure
heure
Temps total
1
heure
heure
30
minutes
minutes
Portions
15
disques d'empanadas
Ingrédients
330
g
de farine générique
1/2
c.à.c
de sel
1
c.à.c
de levure
1
cuillère à soupe
de sucre
(optionnel)
120
g
de beurre
coupé en 8 morceaux
4
cuillères à soupe
de jus d'orange
5-6
cuillères à soupe
d'eau froide
Instructions
Mélanger la farine, le sel, le sucre, et la levure dans un robot culinaire.
Ajouter les morceaux de beurre, jus d'orange et l'eau jusqu'a ce que des morceaux se forment.
Formez une boule avec la pâte et pétrir légèrement.
Placer la pâte dans un bol, couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant environ une heure.
Etaler la pâte en une feuille mince et découper des formes rondes pour les empanadas (utiliser des moules ronds ou une petite assiette).
Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour une utilisation ultérieure.