Salade de cresson aux avocats et fromage de chèvre
Salade de cresson aux avocats, oranges et fromage de chèvre
Type de plat Accompagnements, Salade
Cuisine Française, Fusion
Keyword Avocat, Cresson, Estragon, fromage de chèvre, Orange, Salade de cresson aux avocats et fromage de chèvre
Temps de préparation 10 minutesminutes
Temps total 10 minutesminutes
Portions 4- 6
Ingrédients
2petits bouquets de cressonlavés et séchés
1avocat mûr mais ferme
2oranges coupées en tranchessuprêmes d’orange
60grammesde fromage de chèvre émietté
Vinaigrette de champagne
2cuillères à soupede jus d'orange
1cuillère à soupede vinaigre de champagne
3cuillères à souped’huile d’olive
2cuillères à souped'estragon finement haché
1dent d’ail écrasée
Sel et poivre au goût
Instructions
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette ensemble, une façon de bien mélanger une vinaigrette c’est de mettre les ingrédients ensemble dans un bocal étanche et secouer.
Placer le cresson, les tranches d’avocats, tranches d’orange et le fromage de chèvre dans un saladier, plat ou bols individuels.
Verser la vinaigrette, mélanger et servir immédiatement.