Imprimer

Mayonnaise coriandre et épices

Cette recette de sauce mayonnaise coriandre et épices se prépare au robot mixeur très facilement, avec cumin, ail, oignons et coriandre fraiche.
Type de plat Sauce
Cuisine Sud Américaine
Keyword Coriandre, Épices, Mayonnaise
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 240 ml d’huile de tournesol/avocat
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’oignon blanc émincé
  • ½ bouquet de coriandre
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais

Instructions

  • Mélanger l’œuf, 120mL d’huile, la gousse d’ail, l’oignon émincé, la coriandre, le cumin et le sel jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  • Continuer à mélanger tout en incorporant le reste d’huile et le jus de citron vert.
  • Goûter et ajouter du sel si nécessaire.

Video

Notes

Si vous ne souhaitez pas utilisez d’œufs crus ou si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser de la mayonnaise de grande surface, émincer l’ail, l’oignon et la coriandre et mélanger le tout avec le cumin, le sel et le jus de citron vert.