Go Back
Imprimer
Recipe Image
Notes
–
+
portions
Smaller
Normal
Larger
Imprimer
Salsa d’agrumes au piment habanero
Cette garniture (salsa) d'agrumes est une recette de sauce épicée comprenant fruits, piment habanero, oignon rouge, citron vert, coriandre et cumin.
Type de plat
Garniture, Sauce
Cuisine
Sud Américaine
Keyword
salsa d'agrumes, sauce aux agumes, sauce piment habanero
Temps de préparation
20
minutes
minutes
Temps total
20
minutes
minutes
Portions
1
grand bol de salsa
Ingrédients
2
oranges
pelées et coupées en quartiers de très grande taille
1
pamplemousse
pelé et coupé en quartiers de très grande taille
2
oranges sanguines
pelées et coupées en quartiers de très grande taille
2-3
mandarines ou tangerines
pelées et tranchées ou coupées en petits morceaux
8-10
kumquats en rondelles
2-3
piments habaneros*
graines et veines retirées, coupés en petits dés
½
oignon rouge
coupé en petits dés - environ 1 tasse de dés
Jus de 1 citron vert
2
cuillères à soupe
de coriandre finement hachée
1
cuillère à café
de cumin moulu
Sel au goût
Instructions
Mettez ensemble tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien. Goûtez et rectifier le cumin / sel au goût.
Pour de meilleurs résultats, laissez mariner pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez des gants lorsque vous manipulez les piments habaneros.