glaces aux fraises individuelles faites maison
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Sorbets naturels aux fraises en batonnets

Recette facile pour la préparation de sorbets naturels aux fraises en batonnets. Ces glaces en sorbet se réalisent sans sucre ni eau ajoutés.
Type de plat Dessert
Keyword sorbets de fraise

Ingrédients

  • 1 kg fraises mûres, lavées et équeutées
  • Bâtonnets
  • moule à sorbert ou petit verres en papier ou plastique

Instructions

  • Couper 5 à 6 fraises en fines tranches et réserver pour la décoration au frigo.
  • Couper le reste des fraises en deux ou quatre et les passer au mixeur afin d’obtenir une purée.
  • Placer les fraises tranchées dans des moules à sucettes, essayer qu’elle se collent aux parois des moules ce qui donnera aux sucettes un look amusant et fruité.
  • Verser la purée de fraises dans les moules, couvrir et insérer les bâtonnets, si vous utilisez des petits gobelets en guise de moules, recouvrir ceux-ci d’une feuille de papier alu et transpercer le avec les bâtonnets, cela les gardera en place le temps que ça durcisse. Ou, vous pouvez laisser prendre la purée dans le congélateur une heure et ensuite ajouter les bâtonnets.
  • Placer les sucettes au congélateur 3 à 4 heures ou jusqu’à ce qu’elles soient gelées, pour faciliter le démoulage plonger les moules dans un bain-marie tiède, 10 à 20 secondes.

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