{"id":997,"date":"2014-08-27T19:57:27","date_gmt":"2014-08-28T02:57:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=997"},"modified":"2019-04-21T18:29:18","modified_gmt":"2019-04-22T01:29:18","slug":"pizzas-de-tortillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/pizzas-de-tortillas\/","title":{"rendered":"Pizzas de tortillas"},"content":{"rendered":"

\"Pizzas<\/p>\n

Les pizzas de tortillas de fa\u00e7on Mexicaine faites avec des tortillas de farine de bl\u00e9 ou de ma\u00efs garnies de sauce tomate ou de sauce \u00e0 l\u2019haricot, de mozzarella, de parmesan, en plus de votre choix de garnitures incluant du chorizo, du poulet, des crevettes, des l\u00e9gumes, de l\u2019avocat, du piment jalape\u00f1o, de la coriandre, et d\u2019autres ingr\u00e9dients encore. Les pizzas de tortillas sont un excellent choix pour un repas facile de soir de semaine.<\/p>\n

Vous pouvez pr\u00e9parer les sauces ainsi que les garnitures \u00e0 l’avance, de cette fa\u00e7on, il ne restera que la confection et la cuisson de ces d\u00e9licieuses pizzas de style mexicain pour un d\u00eener rapide. Autre chose que j\u2019appr\u00e9cie dans ces pizzas de tortillas est que chaque personne peut personnaliser et choisir les garnitures qu\u2019elle pr\u00e9f\u00e8re, de sorte que vous ne serez pas confront\u00e9 au redoutable \u00ab\u00a0Je n’aime pas X ingr\u00e9dient\u00a0\u00bb. C\u2019est aussi amusant de voir les diff\u00e9rentes combinaisons de garnitures que chacun choisit. Ces pizzas rapides sont suffisamment consistantes pour constituer un repas complet, mais peuvent aussi \u00eatre propos\u00e9es comme ap\u00e9ritif rapide ou en collation.<\/p>\n

\"Pizzas<\/p>\n

J’ai pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 la fois une sauce tomate \u00e9pic\u00e9e \u00e0 pizza et une sauce aux haricots frits pour ces pizzas de tortilla. Vous pouvez faire les deux ou juste celle \u00e0 la tomate. La sauce tomate \u00e9pic\u00e9e est vraiment facile \u00e0 faire, il vous suffit de mixer des tomates en d\u00e9s avec de l’ail, des oignons, des piments, des herbes, du cumin et du concentr\u00e9 de tomate. Cuisez la sauce pendant 25 minutes environ, ajoutez un peu de fromage r\u00e2p\u00e9 parmesan \u00e0 la fin, et vous obtenez une savoureuse sauce \u00e0 pizza \u00e9pic\u00e9e. Vous pouvez ajuster la quantit\u00e9 de piment selon votre pr\u00e9f\u00e9rence, et aussi ajuster les herbes en fonction de ce dont vous disposez ou en fonction des saveurs que vous pr\u00e9f\u00e9rez. La sauce aux haricots frits est pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base d\u2019haricots frits achet\u00e9s en magasin ou bien faits maison, m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 un peu de sauce tomate \u00e9pic\u00e9e. Les deux sauces peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 l’avance et conserv\u00e9es au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’au moment de leur utilisation.<\/p>\n

J’ai \u00e9galement pr\u00e9par\u00e9 une sauce de garniture \u00e0 l\u2019ail, jalape\u00f1o et parmesan \u00e0 parsemer sur les pizzas \u00e0 leur sortie du four. Cette sauce est aussi tr\u00e8s facile \u00e0 pr\u00e9parer, il suffit de mixer de l’huile d’olive, de l’ail, des piments jalape\u00f1os selon votre go\u00fbt, et du fromage r\u00e2p\u00e9 parmesan\u00a0dans un mixeur ou un mini robot de cuisine. M\u00eame chose avec la sauce tomate, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 ajuster la quantit\u00e9 d’ail et de piment en fonction de votre go\u00fbt. Les jalape\u00f1os sont g\u00e9n\u00e9ralement doux, surtout si vous retirez les graines et les veines, ils rajoutent g\u00e9n\u00e9ralement plus de saveur que de piquant. Cependant, leur degr\u00e9 de piquant a tendance \u00e0 varier d’un piment \u00e0 l’autre ou d’une saison \u00e0 l’autre. Si vous voulez un piment plus piquant, essayez les piments Serranos plus petits. Si vous voulez un piment qui soit moins piquant, essayez les piments Anaheim. J’ai cuit ces pizzas de tortillas au four car en ce moment il fait bien trop froid pour sortir dehors et les faire griller, mais durant l’\u00e9t\u00e9, elles peuvent \u00eatre cuites sur le gril.<\/p>\n

Ces d\u00e9licieuses et fines pizzas mexicaines peuvent \u00eatre faites avec des tortillas de farine de bl\u00e9 ou des tortillas de ma\u00efs, vous pouvez utiliser les grandes tortillas ou alors les petites – tout est au choix. Vous pouvez en faire quelques unes qui soient grandes \u00e0 partager ou alors chacun peut choisir sa propre garniture. Pour les choix de garnitures, vous pouvez les m\u00e9langer et les assortir comme vous le souhaitez. Le Chorizo, enti\u00e8rement cuit, est un incontournable pour ces pizzas de tortillas. Vous pouvez acheter des saucisses de chorizo enti\u00e8rement cuites et les trancher finement, ou bien utiliser du chorizo frais cuit. Ces pizzas faciles de pr\u00e9paration sont \u00e9galement un excellent moyen d’utiliser les \u00e9l\u00e9ments du garde-manger ainsi que les restes. Chaque fois que nous mangeons du poulet grill\u00e9 ou r\u00f4ti; nous avons habituellement des restes – pas assez pour un repas entier, mais suffisamment pour les \u00e9mietter et les utiliser comme garniture. Vous pouvez \u00e9galement utiliser les restes de steak, il suffit de les couper finement ou alors les restes de porc grill\u00e9 \/ saumon \/ crevettes \/ etc. Je raffole d\u2019avocat et de coriandre, j\u2019en rajoute presque toujours comme garnitures, mais seulement une fois que les pizzas sont cuites car je pr\u00e9f\u00e8re que leurs go\u00fbts soit tr\u00e8s frais. Vous pouvez \u00e9galement utiliser du basilic frais ou encore d’autres herbes \u00e0 la place de la coriandre.<\/p>\n

\"Pizzas<\/p>\n

\"Recette\u00a0\"M\u00e9lange<\/p>\n

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Pizzas de tortillas<\/h2>\n\t\t
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Recette pour pizzas de tortilla de style mexicain avec photos \u00e9tape par \u00e9tape, faites avec des tortillas de farine de bl\u00e9 ou de ma\u00efs et garnies.<\/div>\n\t\t
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