{"id":942,"date":"2014-08-20T16:12:11","date_gmt":"2014-08-20T23:12:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=942"},"modified":"2023-03-06T02:34:29","modified_gmt":"2023-03-06T10:34:29","slug":"le-kir-royal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/le-kir-royal\/","title":{"rendered":"Le kir royal"},"content":{"rendered":"

\"Recette<\/p>\n

Le Kir royal, est un ap\u00e9ritif p\u00e9tillant classique fran\u00e7ais \u00e0 base de champagne et de cr\u00e8me de cassis. Un kir simple n\u2019est en r\u00e9alit\u00e9 qu\u2019un vin blanc frais m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 de la liqueur de fruits ou de fruits rouges. La liqueur de fruit la plus populaire utilis\u00e9e pour faire un kir est appel\u00e9e cr\u00e8me de cassis (blackcurrant en anglais). Il existe de nombreuses variantes de recettes de kir qui peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 avec de la liqueur de framboise, de grenade, de p\u00eache, de melon et autres. J’ai m\u00eame go\u00fbt\u00e9 \u00e0 un kir avec de la liqueur de violette dans les Alpes fran\u00e7aises.<\/p>\n

Un kir royal est un kir p\u00e9tillant pr\u00e9par\u00e9 avec du champagne \u00e0 la place du vin blanc. \u00c0 une p\u00e9riode, c\u2019\u00e9tait assez difficile de trouver de la cr\u00e8me de cassis aux \u00c9tats-Unis. Mais \u00e0 pr\u00e9sent vous pouvez en trouver dans la plupart des magasins d’alcool ou supermarch\u00e9s qui vendent des liqueurs. Selon l’endroit o\u00f9 vous habitez, vous pouvez trouver \u00e9galement des liqueurs locales \u00e0 base de fruits rouges. Elles fonctionneraient \u00e0 merveille pour pr\u00e9parer un kir royal. J’aime \u00e9galement garnir les verres de fruits rouges frais.<\/p>\n

\"Cocktail<\/p>\n

J’adore essayer diff\u00e9rents cocktails, donner de l\u2019effet \u00e0 des boissons classiques ou infuser des liqueurs aux saveurs int\u00e9ressantes. Cela dit, il y a des jours o\u00f9 tout ce que je veux, c’est une boisson rapide apr\u00e8s une longue journ\u00e9e de travail ou alors quelque chose de simple, rapide et d\u00e9licieux qui aurait du succ\u00e8s lors de grandes f\u00eates. Un kir royal, ou m\u00eame un simple kir, est un excellent choix pour ce genre d\u2019occasions.<\/p>\n

J\u2019adore le champagne ou autres vins mousseux: tels que le Cava et le Prosecco. J\u2019en garde habituellement une bouteille dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Il y a toujours des \u00e9v\u00e9nements \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer qui ne s\u2019annoncent pas ! Je m\u2019approvisionne aussi en demi-bouteilles ou mini-bouteilles de champagne. C\u2019est id\u00e9al pour les occasions o\u00f9 il n\u2019y a que mon mari et moi, et que nous voulions prendre du champagne mais sans avoir \u00e0 nous soucier de finir toute la bouteille. \u00c0 propos\u00a0: il dit que si vous mettez une cuill\u00e8re dans la bouteille de champagne elle le maintiendra p\u00e9tillant. Les mini-bouteilles sont \u00e9galement id\u00e9ales pour des essais de cocktails p\u00e9tillants.<\/p>\n

\"Recette<\/p>\n

Pour pr\u00e9parer un kir royal, j’utilise habituellement 90-95 ml de champagne pour environ 10 ml, un peu plus de \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou moins de 14 ml de liqueur de fruits rouges par verre. Le sucre, la couleur et la concentration de la cr\u00e8me de cassis peuvent varier d’une marque \u00e0 l\u2019autre. C’est toujours une bonne id\u00e9e de faire un test et trouver quelle est la meilleure quantit\u00e9 en fonction de la liqueur que vous utilisez, et aussi en fonction de votre pr\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n

Un kir ne doit pas \u00eatre trop sucr\u00e9, mais certains pr\u00e9f\u00e8rent qu\u2019il penche l\u00e9g\u00e8rement du cot\u00e9 sucr\u00e9, tandis que d’autres l\u2019aiment avec juste un soup\u00e7on de liqueur de fruits rouges.<\/p>\n

\"Recette<\/p>\n

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\"Recette<\/div>\n
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Le kir royal<\/h2>\n\t\t
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Le kir royal est un cocktail fran\u00e7ais classique p\u00e9tillant ap\u00e9ritif de champagne et cr\u00e8me de cassis. Nous ajoutons fruits rouges pour une pr\u00e9sentation pro.<\/div>\n\t\t
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