{"id":928,"date":"2014-08-26T06:42:58","date_gmt":"2014-08-26T13:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=928"},"modified":"2023-03-06T04:56:11","modified_gmt":"2023-03-06T12:56:11","slug":"aioli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/aioli\/","title":{"rendered":"L’a\u00efoli traditionnel"},"content":{"rendered":"

L\u2019a\u00efoli fait maison est une des sauces les plus savoureuses de la cuisine fran\u00e7aise \/ espagnole, et contient une liste tr\u00e8s courte d’ingr\u00e9dients. Pourtant, il faut conna\u00eetre les quelques astuces qui vont en faire soit un succ\u00e8s ou bien un rat\u00e9. Nous allons vous montrer ici comment cela fonctionne pour des r\u00e9sultats constants.<\/p>\n

J’ai grandi dans le Sud de la France en Provence, o\u00f9 l\u2019a\u00efoli est tr\u00e8s populaire. L’\u00e9tymologie du mot vient de \u00ab\u00a0ail \u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0olive\u00a0\u00bb, le mot est le m\u00eame en fran\u00e7ais et en anglais.<\/p>\n

\"Recette<\/p>\n

Il y a beaucoup de fa\u00e7ons d\u2019appr\u00e9cier l’a\u00efoli. Un\u00a0plat classique et traditionnel de Provence est de cuire \u00e0 la vapeur des l\u00e9gumes frais comme les carottes, les pommes de terre, les asperges, \u00e0 peu pr\u00e8s n’importe quel l\u00e9gume. Souvent, l’a\u00efoli est accompagn\u00e9 de poisson \u00e9galement cuit \u00e0 la vapeur ou poch\u00e9, et l\u00e9g\u00e8rement assaisonn\u00e9 d\u2019herbes, d\u2019huile d’olive et de citron. On pense \u00e9galement \u00e0 l’anchoiade, plat typique du sud de la France.<\/p>\n

\"Poissons<\/p>\n

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\"Recette<\/div>\n
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L'a\u00efoli traditionnel<\/h2>\n\t\t
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Recette et photos de l'aioli traditionnel fait maison. L\u2019a\u00efoli est une sauce proven\u00e7ale \/ espagnole de type mayonnaise, faite d'ail, de jaune d'\u0153uf et d'huile d'olive.<\/span><\/div>\n\t\t
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