{"id":7786,"date":"2024-04-16T21:51:36","date_gmt":"2024-04-16T19:51:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=7786"},"modified":"2024-04-16T21:51:40","modified_gmt":"2024-04-16T19:51:40","slug":"fruits-de-mer-a-la-sauce-cremeuse-ail-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/fruits-de-mer-a-la-sauce-cremeuse-ail-vin\/","title":{"rendered":"Fruits de mer \u00e0 la sauce cr\u00e9meuse \u00e0 l\u2019ail et au vin"},"content":{"rendered":"\n
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Voil\u00e0 une fa\u00e7on simple et rapide de pr\u00e9parer des fruits de mer dans une sauce \u00e0 la cr\u00e8me, au vin et \u00e0 l’ail, ou \u00ab\u00a0mariscos al ajillo\u00a0\u00bb en espagnol. Dans cette recette il y a un m\u00e9lange de crevettes, de calamars et de p\u00e9toncles de baie, ajoutez-y ou remplacez les par n\u2019importe quels autres fruits de mer que vous aimez.<\/p>\n\n\n\n

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J\u2019ai fait cuire les fruits de mer dans une sauce succulente \u00e0 base de beurre, d’ail, d’oignon, de vin blanc et de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re. J\u2019ai ensuite parsem\u00e9 le plat de persil hach\u00e9 pour une touche de fra\u00eecheur.<\/p>\n\n\n\n

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Ce plat de fruits de mer \u00e0 la sauce \u00e0 l’ail peut \u00eatre servi avec l\u2019ap\u00e9ritif ou en entr\u00e9e. Vous pouvez le manger tout simplement ou l\u2019accompagner de tranches \u00e9paisses de pain rustique ou de baguette. Vous pourrez saucer le pain. <\/p>\n\n\n\n

Sinon les fruits de mer peuvent \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s en plat principal, je vous recommande de les servir avec du riz, des bananes plantain vertes frites et une salade comme on le fait en Am\u00e9rique du Sud. Cette sauce est d\u00e9licieuse sur des p\u00e2tes aussi. Pour un repas plus sophistiqu\u00e9, vous pouvez servir les fruits de mer \u00e0 la cr\u00e8me en sauce sur du poisson grill\u00e9<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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J’ai utilis\u00e9 trois types de fruits de mer pour cette recette : des crevettes, des calamars et des p\u00e9toncles de baie.<\/p>\n\n\n\n

N’h\u00e9sitez pas \u00e0 remplacer ou \u00e0 ajouter d’autres fruits de mer selon vos pr\u00e9f\u00e9rences ou ce que vous trouvez au supermarch\u00e9. Vous pouvez pr\u00e9parer ce plat avec des moules, des palourdes, du crabe et\/ou du poulpe par exemple. C\u2019est mieux d\u2019ajouter le crabe et le poulpe d\u00e9j\u00e0 cuits \u00e0 la sauce et de m\u00e9langer le tout une fois que les autres fruits de mer sont cuits.<\/p>\n\n\n\n

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Je vous conseille de pr\u00e9parer tous les ingr\u00e9dients, les accompagnements et les garnitures dans un premier temps car la cuisson est tr\u00e8s rapide et le plat se mange imm\u00e9diatement\/d\u00e8s qu\u2019il est cuit.<\/p>\n\n\n

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Fruits de mer \u00e0 la sauce cr\u00e9meuse \u00e0 l\u2019ail et au vin<\/h2>\n\t\t
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C\u2019est un m\u00e9lange de crevettes, de calamars et de p\u00e9toncles de baie cuits dans une sauce \u00e0 base de beurre, d'ail, d'oignon blanc, de vin blanc, de cr\u00e8me et de persil.<\/span><\/div>\n\t\t
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