{"id":7710,"date":"2024-03-02T17:59:05","date_gmt":"2024-03-02T16:59:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=7710"},"modified":"2025-11-23T10:09:54","modified_gmt":"2025-11-23T09:09:54","slug":"tarte-aux-fruits-de-la-passion-fond-biscuits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/tarte-aux-fruits-de-la-passion-fond-biscuits\/","title":{"rendered":"Tarte aux fruits de la passion (Recette facile)"},"content":{"rendered":"\n

Cette recette de tarte aux fruits de la passion est vraiment simple et rapide \u00e0 r\u00e9aliser. J’ai utilis\u00e9 une p\u00e2te toute simple \u00e0 base de biscuits sucr\u00e9s. La garniture est compos\u00e9e de jus de fruit de la passion sans sucre ajout\u00e9, de jaunes d’\u0153ufs et de lait concentr\u00e9. Vous pouvez accompagner la tarte de cr\u00e8me fouett\u00e9e et de pulpe fra\u00eeche de fruit de la passion.<\/p>\n\n\n\n

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English version<\/a> \/\/ En Espa\u00f1ol<\/a><\/p>\n\n\n\n

Le fruit de la passion, appel\u00e9s maracuya en espagnol, et \u00e9galement connus sous le nom de lilikoi \u00e0 Hawa\u00ef, est l’un de mes fruits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. J’adore l\u2019utiliser dans les desserts<\/a>, les cocktails<\/a> et m\u00eame dans les plats sal\u00e9s. Il y a quelque chose d’irr\u00e9sistible dans cette douceur acidul\u00e9e qui me met l\u2019eau \u00e0 la bouche rien que d\u2019y penser.<\/p>\n\n\n\n

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Cette recette est bas\u00e9e sur la recette de tarte au citron vert classique (la key lime pie), elle suit le  m\u00eame processus, les proportions sont aussi les m\u00eames. Le principal substitut est le jus de fruit de la passion non sucr\u00e9 au lieu du jus de citron vert. <\/p>\n\n\n\n

Je ne recommande pas d\u2019acheter les jus de fruit de la passion \u00e0 boire que l\u2019on trouve dans la plupart des supermarch\u00e9s. Car ceux-l\u00e0 contiennent g\u00e9n\u00e9ralement du jus de raisin et d\u2019autres fruits. Il faut que le dessert ait un fort go\u00fbt de fruit de la passion et ces jus trouv\u00e9s en grande surface risquent d\u2019\u00eatre trop fades pour la tarte.<\/p>\n\n\n\n

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Le concentr\u00e9 de pulpe de fruit de la passion surgel\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

C\u2019est une bonne alternative au jus de fruit de la passion si comme moi, vous ne trouvez pas toujours de fruits de la passion pour r\u00e9aliser votre propre jus frais ou; les fruits frais sont tr\u00e8s chers, alors la deuxi\u00e8me meilleure option est d\u2019utiliser de la pulpe de fruit de la passion non-sucr\u00e9e surgel\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez en trouver dans la section des produits surgel\u00e9s de la plupart des \u00e9piceries latines et m\u00eame dans certains supermarch\u00e9s (par exemple, Auchan). Vous pouvez aussi acheter de la pur\u00e9e de fruits de la passion fra\u00eeche en ligne. On peut aussi trouver du jus de fruit de la passion, contenant moins de conservateurs, dans les \u00e9piceries asiatiques.<\/p>\n\n\n\n

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J’ach\u00e8te au moins 1 ou 2 fruits de la passion frais, si j\u2019en trouve au magasin pour d\u00e9corer la tarte de pulpe fra\u00eeche et de graines avant de la servir. Je vous recommande aussi de servir la tarte avec de la chantilly.<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez aussi faire une meringue en utilisant les blancs d’\u0153ufs, que vous n\u2019avez pas utilis\u00e9s dans la garniture. Mais personnellement, je trouve que le go\u00fbt frais de la chantilly va tr\u00e8s bien avec la tarte aux fruits de la passion et c\u2019est beaucoup plus facile et rapide \u00e0 r\u00e9aliser qu\u2019une meringue.<\/p>\n\n\n\n

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Fond de tarte aux biscuits sucr\u00e9s \u00e9miett\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n

Pour le fond de tarte, vous pouvez utiliser n\u2019importe quel type de biscuit sucr\u00e9. J’ai fait cette tarte avec les biscuits Graham classiques et les biscuits Galleta Maria traditionnels. Les biscuits Maria sont connus en Am\u00e9rique latine et sont utilis\u00e9s dans de nombreux desserts, y compris les tartes. Vous pouvez utiliser d’autres cookies\/biscuits que vous pr\u00e9f\u00e9rez pour le fond de tarte. Par exemple, des biscuits \u00e0 la cannelle, des cookies sp\u00e9culoos, ou des biscuits coco, ou biscuits \u201cdigestive\u201d qui se trouvent au supermarch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"Deux
Deux types diff\u00e9rents de ‘galletas’, des biscuits Maria et des biscuits Graham pour cette tarte<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

J’ai test\u00e9 les deux p\u00e2tes \u00e0 tarte. Mes enfants et la plupart de mes amis am\u00e9ricains qui ont grandi avec des biscuits Graham pr\u00e9f\u00e8rent ceux-l\u00e0 dans la recette de tarte. Mes amis latins et europ\u00e9ens pr\u00e9f\u00e8rent la version avec des Galletas Maria. Mais dans l\u2019ensemble, ils ont aim\u00e9 les deux variantes et ont ador\u00e9 la garniture aux fruits de la passion. Si vous voulez essayer les biscuits Maria, vous pouvez les trouver dans les \u00e9piceries latines qui vendent de la pur\u00e9e de fruit de la passion surgel\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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Si vous cherchez une recette plus classique, j’ai une autre recette de tarte aux fruits de la passion qui utilise une p\u00e2te \u00e0 tarte traditionnelle fran\u00e7aise et une garniture cr\u00e9meuse plus riche.<\/p>\n\n\n

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Tarte aux fruits de la passion<\/h2>\n\t\t
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Recette facile pour une tarte cr\u00e9meuse aux fruits de la passion en fond de tarte de biscuits \u00e9miett\u00e9s. <\/span><\/div>\n\t\t
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