{"id":7685,"date":"2024-02-22T14:17:58","date_gmt":"2024-02-22T13:17:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=7685"},"modified":"2024-02-22T14:18:04","modified_gmt":"2024-02-22T13:18:04","slug":"mojitos-aux-fruits-de-la-passion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/mojitos-aux-fruits-de-la-passion\/","title":{"rendered":"Mojitos aux fruits de la passion"},"content":{"rendered":"\n

Voici une recette de mojitos rafra\u00eechissants aux fruits de la passion, compos\u00e9s de jus de fruit de la passion, de sirop de sucre, de rhum, de citron vert, de menthe et d’eau p\u00e9tillante.<\/p>\n\n\n\n

\"Mojito<\/figure>\n\n\n\n

English version<\/a> \/\/ En Espa\u00f1ol<\/a><\/p>\n\n\n\n

Qui refuserait un cocktail fruit\u00e9 et rafra\u00eechissant en pleine chaleur? Le mojito est l\u2019un de mes cocktails pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, la menthe et le citron vert se marient tr\u00e8s bien ensemble. J\u2019aime le fait que l\u2019on puisse facilement varier les fruits dans cette recette et m\u00eame la transformer en version sans alcool.<\/p>\n\n\n\n

\"Mojitos<\/figure>\n\n\n\n

Je suis une grande fan de fruits de la passion depuis que je suis petite du coup j’adore l’incorporer dans les boissons, desserts<\/a> et m\u00eame dans les plats sal\u00e9s. En grandissant en Equateur, je buvais les meilleurs jus de fruit de la passion, on trouvait principalement les gros fruits de la passion jaunes alors qu\u2019aux \u00c9tats-Unis et en Europe, cette vari\u00e9t\u00e9 est plus dure \u00e0 trouver. On trouve surtout les petits fruits de la passion violets au supermarch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"Mojitos<\/figure>\n\n\n\n

Comment choisir et conserver les fruits de la passion<\/h2>\n\n\n\n

On me demande souvent quelle est l\u2019astuce pour trouver de bons fruits de la passion. D\u2019habitude, je les tiens en main et je choisis ceux qui sont les plus lourds. M\u00eame si ils font tous \u00e0 peu pr\u00e8s la m\u00eame taille, les plus lourds contiennent plus de chair\/pulpe \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n

Si vous voulez les manger imm\u00e9diatement, choisissez ceux qui ont la peau pliss\u00e9e. Leur pulpe sera plus sucr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\"Fruits<\/figure>\n\n\n\n

Si vous ne comptez pas les manger tout de suite, vous pouvez choisir ceux qui ont la peau plus lisse, parce qu\u2019ils ne sont pas encore enti\u00e8rement m\u00fbrs. Quand la peau devient pliss\u00e9e, je les mets au frigo si j\u2019ai envie de les consommer quelques jours plus tard. Si vous avez beaucoup de fruits, vous pouvez extraire leur pulpe avec les graines et les congeler dans un r\u00e9cipient de cong\u00e9lation, dans des petits sacs de cong\u00e9lation, ou encore dans des bacs \u00e0 gla\u00e7ons.<\/p>\n\n\n\n

Faire son propre concentr\u00e9 de fruit de la passion ou choisir un jus de supermarch\u00e9?<\/h2>\n\n\n\n

Vous pouvez pr\u00e9parer votre propre jus de fruit de la passion \u00e0 partir de fruits frais ou utiliser du concentr\u00e9 surgel\u00e9. J’\u00e9vite d’utiliser du jus de fruit de la passion vendu en grande surface parce qu\u2019il contient souvent des ingr\u00e9dients ajout\u00e9s comme du jus de raisin et du sucre. Si vous ne trouvez que ce jus l\u00e0, utilisez simplement moins de sirop de sucre. Vous pouvez ajouter du jus de citron vert \u00e0 la boisson si le jus achet\u00e9 en magasin manque d\u2019acidit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"Concentr\u00e9<\/figure>\n\n\n\n

D’apr\u00e8s mon fr\u00e8re, il vaut mieux \u00e9viter de broyer les graines lorsqu’on met la pulpe de fruit de la passion au mixeur, car selon lui elles ont un effet endormant. Certaines personnes n\u2019aiment pas l\u2019\u00e9l\u00e9ment visuel des graines broy\u00e9es dans la boisson, il faut donc mixer le cocktail lentement pour aider la pulpe \u00e0 se lib\u00e9rer des graines sans les casser. Vous pouvez aussi le m\u00e9langer plus rapidement, puis essayer de filtrer le jus pour qu\u2019il soit plus lisse.<\/p>\n\n\n\n

Les paquets de concentr\u00e9 surgel\u00e9, que l’on peut trouver dans les \u00e9piceries latines, sont id\u00e9als pour les mojitos. C\u2019est une alternative abordable si les fruits de la passion frais co\u00fbtent chers l\u00e0 o\u00f9 vous habitez. Dans ce cas l\u00e0, je vous conseille d\u2019acheter le concentr\u00e9 de fruit de la passion pour le cocktail et d\u2019acheter seulement quelques fruits frais pour utiliser la pulpe (y compris les graines) pour la garniture ou pour en m\u00e9langer un peu dans chaque verre.<\/p>\n\n\n\n

\"Fruits
Fruits de la passion, citron vert et menthe<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pichet de mojitos aux fruits de la passion ou cocktails individuels<\/h2>\n\n\n\n

Vous pouvez servir ce mojito aux fruits de la passion dans des verres individuels ou dans un pichet. C\u2019est mieux de mettre le m\u00e9lange dans un pichet si vous le servez \u00e0 une f\u00eate. Ajoutez seulement une petite quantit\u00e9 d\u2019eau gazeuse dans le pichet et laissez chaque personne en mettre plus dans son propre verre. Mettez aussi quelques gla\u00e7ons en plus, un peu de pulpe de fruit de la passion fra\u00eeche, des feuilles de menthe et des quartiers de citron vert dans chaque verre.<\/p>\n\n\n\n

\"Cocktail<\/figure>\n\n\n\n

Vous pouvez aussi omettre le rhum du pichet et laisser chaque invit\u00e9 ajouter l\u2019alcool dans son verre car certaines personnes aiment leur mojito fort en alcool et d\u2019autres le pr\u00e9f\u00e8rent moins alcoolis\u00e9 ou m\u00eame sans alcool. Pour la version sans alcool, j’ajoute plus d’eau gazeuse et\/ou de la limonade p\u00e9tillante pour remplacer le rhum.<\/p>\n\n\n\n

\"Boisson<\/figure>\n\n\n
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\"Cocktail<\/div>\n
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Mojitos aux fruits de la passion<\/h2>\n\t\t
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Recette facile de mojito aux fruits de la passion \u00e0 base de jus de fruit de la passion, sirop simple, rhum, citron vert, menthe et eau gazeuse.<\/span><\/div>\n\t\t
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