{"id":4147,"date":"2018-09-05T16:00:38","date_gmt":"2018-09-05T23:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=4147"},"modified":"2023-03-06T04:54:26","modified_gmt":"2023-03-06T12:54:26","slug":"aioli-facile-au-robot-mixeur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/aioli-facile-au-robot-mixeur\/","title":{"rendered":"A\u00efoli facile au robot mixeur"},"content":{"rendered":"\n

Recette d’a\u00efoli facile et rapide utilisant un robot mixeur, pour une version moderne qui se pr\u00e9pare juste en quelques minutes et se sert instantan\u00e9ment.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"recette<\/figure>\n\n\n

Voici une recette encore plus simple pour r\u00e9ussir un a\u00efoli fait maison, utilisant un robot mixeur. L’a\u00efoli est une sauce \u00e0 l’ail tr\u00e8s populaire en France, en Espagne, et petit \u00e0 petit dans le monde. J’ai d\u00e9j\u00e0 partag\u00e9 la recette de mon mari, celle de l’a\u00efoli traditionnel pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 la main<\/a>. C’est la m\u00e9thode classique, qui est d\u00e9licieuse, mais qui demande une certaine quantit\u00e9 de temps devant soi et une technique rigoureuse. J’ai commenc\u00e9 depuis \u00e0 faire une pr\u00e9paration alternative et plus moderne avec un robot mixeur. C’est beaucoup plus facile et cela de prend que quelques minutes si vous cherchez une sauce \u00e0 l’ail rapide et disponible imm\u00e9diatement.<\/p>\n\n\n

\"aioli<\/figure>\n\n\n\n

Dans le sud de la France il y a tout un repas planifi\u00e9 autour de cette sauce. Les ingr\u00e9dients varient d’un plat \u00e0 un autre, mais en g\u00e9n\u00e9ral on y trouve un oeuf dur, des patates, des carottes, du poisson, des moules, crevettes et autres fruits de mer. L’assiette d’a\u00efoli inclue aussi des l\u00e9gumes frais tels que les tomates et les radis. Quand nous recevons des amis il est courant que je fasse cette sauce en proportion double ou triple afin qu’il y en ait pour tout le monde. C’est tellement plus rapide que de le faire \u00e0 la main. <\/p>\n\n\n\n

\"assiette<\/figure>\n\n\n\n

Je sers aussi l’aioli en accompagnement avec les patates douces et les frites. En fait, cette sauce va bien avec tous les l\u00e9gumes grill\u00e9s: choux fleurs, choux de Bruxelles, carottes, navets, etc. \u00c7a accompagne \u00e9galement les poulets rotis, m\u00eame en salade de pates ou en garniture de sandwich. <\/p>\n\n\n\n

L’a\u00efoli traditionnel utilise l’huile d’olive, cependant je trouve parfois celle-ci trop forte. Donc, selon les circonstances je choisis une huile d’olive plus l\u00e9g\u00e8re, ou encore une huile d’avocat qui a un go\u00fbt plus neutre. Vous constaterez aussi que la recette classique utilise juste un oeuf, alors que je rajoute un jaune dans cette variation. Cela aide \u00e0 augmenter la consistence de la sauce et la rendre plus fiable et homog\u00e8ne. <\/p>\n\n\n\n

\"recette<\/figure>\n\n\n
<\/div>
\"Aioli<\/div>\n
\n\t
\n\t\t

A\u00efoli facile au robot mixeur<\/h2>\n\t\t
<\/div>\n\t\t
Recette d’a\u00efoli facile et rapide utilisant un robot mixeur, pour une version moderne qui se pr\u00e9pare juste en quelques minutes et se sert instantan\u00e9ment. <\/span><\/div>\n\t\t
<\/div>\n\t\t