{"id":3662,"date":"2017-10-01T23:13:25","date_gmt":"2017-10-02T06:13:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=3662"},"modified":"2023-03-06T03:18:07","modified_gmt":"2023-03-06T11:18:07","slug":"soupe-vichyssoise-creme-poireaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/soupe-vichyssoise-creme-poireaux\/","title":{"rendered":"Soupe Vichyssoise, velout\u00e9 de poireaux"},"content":{"rendered":"\n

La soupe Vichyssoise, cr\u00e8me de poireaux est une recette de pommes de terre, oignon, ail, bouillon de l\u00e9gumes ou poulet, lait ou cr\u00e8me, \u00e9pices et citron.<\/p>\n\n\n\n

\"Soupe<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

Version anglaise<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Soupe<\/figure>\n\n\n\n

Cette recette facile d\u2019une soupe de pommes de terre (type Bintje) et poireaux (toutes les parties) donne un potage cr\u00e9meux en velout\u00e9. On l’appelle aussi une Vichyssoise. J’ai utilis\u00e9 de l\u2019oignon, de l\u2019ail, du bouillon de l\u00e9gumes ou de poulet, lait ou cr\u00e8me, cumin, coriandre, noix de muscade et jus de citron.<\/p>\n\n\n\n

\"Potage<\/figure>\n\n\n\n

Je pensais avoir trouv\u00e9 la soupe \u00ab pour les jours de fain\u00e9antise et que j\u2019utiliserai tout du poireau. J\u2019ai horreur de jeter une quelconque partie de l\u00e9gume! Soyons clair, la seule partie de \u00ab fain\u00e9antise \u00bb fut de passer le poireau par le mixer.<\/p>\n\n\n\n

Vous pourrez donc savourer cette cr\u00e8me de poireaux pendant les saisons fra\u00eeches ou froides \u00e0 venir dans l’h\u00e9misph\u00e8re nord. On la sert \u00e9galement froide tout au long de l’ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n

<\/div>
\"Soupe<\/div>\n
\n\t
\n\t\t

Soupe Vichyssoise, cr\u00e8me de poireaux<\/h2>\n\t\t
<\/div>\n\t\t
La soupe Vichyssoise, cr\u00e8me de poireaux est une recette de pommes de terre, oignon, ail, bouillon de l\u00e9gumes ou poulet, lait ou cr\u00e8me, \u00e9pices et citron.<\/span><\/div>\n\t\t
<\/div>\n\t\t