{"id":3608,"date":"2017-09-27T04:04:38","date_gmt":"2017-09-27T11:04:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=3608"},"modified":"2023-03-06T02:49:09","modified_gmt":"2023-03-06T10:49:09","slug":"soupe-encebollado-equatorienne-thon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/soupe-encebollado-equatorienne-thon\/","title":{"rendered":"Encebollado, soupe de thon"},"content":{"rendered":"\n

La recette Encebollado est une soupe de thon \u00e9quatorienne avec poisson, manioc, tomates, oignons, coriandre, cumin, piments, servie avec oignons marin\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"soupe<\/figure>\n\n\n\n

La soupe encebollado de thon \u00e9quatorienne est un de mes plats favoris, le nom (Encebollado de pescado) est difficile \u00e0 traduire. Litt\u00e9ralement on pourrait le traduire par soupe de poisson \u00e0 l\u2019oignon. La soupe de thon frais, de manioc, de tomates, d\u2019oignons, de coriandre, d\u2019\u00e9pices est servie avec des oignons et tomates marin\u00e9s (encurtido<\/a>) sur le dessus afin d\u2019\u00eatre m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 la soupe. C’est l\u2019encurtido qui donne le nom de \u00ab encebollado \u00bb, c\u2019est une soupe typique de la cote \u00e9quatorienne.<\/p>\n\n\n\n

Cette soupe est id\u00e9ale car elle peut \u00eatre servie \u00e0 midi, le soir ou m\u00eame comme petit d\u00e9jeuner ou brunch. De fait, elle est consid\u00e9r\u00e9e comme un rem\u00e8de absolu les lendemains de f\u00eate (comme tant d\u2019autres mets \u00e9quatoriens)! Les restaurants sp\u00e9cialis\u00e9s commence \u00e0 en servir d\u00e9s l\u2019aube.<\/p>\n\n\n\n

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\"Encebollado,<\/div>\n
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Encebollado, soupe de thon<\/h2>\n\t\t
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La recette Encebollado est une soupe de thon \u00e9quatorienne avec poisson, manioc, tomates, oignons, coriandre, cumin, piments, servie avec oignons marin\u00e9s.<\/span><\/div>\n\t\t
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