{"id":3140,"date":"2016-09-18T05:25:18","date_gmt":"2016-09-18T12:25:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=3140"},"modified":"2020-07-13T12:26:24","modified_gmt":"2020-07-13T19:26:24","slug":"galettes-banane-plantain-fourrees-fromage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/galettes-banane-plantain-fourrees-fromage\/","title":{"rendered":"Galettes de banane plantain fourr\u00e9es au fromage {Tortillas de verde}"},"content":{"rendered":"\n

Voici ma recette de galettes de banane plantain fourr\u00e9es au fromage {tortillas de verde}, ce d\u00e9lice de plantain vert est typique de la c\u00f4te \u00e9quatorienne et est fourr\u00e9 au fromage (ou autre).<\/p>\n\n\n\n

\"Galettes<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ceux qui me connaissent savent que je suis une fanatique totale de tout ce qui contient du plantain vert et du fromage. Je ne me lasserai jamais de pr\u00e9parer des recettes avec ces ingr\u00e9dients. Ces galettes de banane plantain fourr\u00e9es au fromage se pr\u00e9parent avec une p\u00e2te au plantain vert, plus ou moins celle que j\u2019utilise pour les chaussons au plantain vert. La seule diff\u00e9rence est que j\u2019ajoute \u00e9ventuellement un plantain vert frit. La m\u00e9thode de r\u00e9ussite de\u00a0cette recette: il y a quelques conseils pour obtenir une belle p\u00e2te et je vous les donne en d\u00e9tails.<\/p>\n\n\n\n

\"Petits<\/figure>\n\n\n\n

Pour la version courte, je recommande de simplifier la recette en utilisant un robot de cuisine. Quant \u00e0 ceux qui vivent aux U.S.A ou en Europe, les plantains verts sont rarement verts, aussi j\u2019ajoute un \u0153uf \u00e0 la pr\u00e9paration de la p\u00e2te pour obtenir une bonne consistance. Je reconnais que ce n\u2019est pas la mani\u00e8re traditionnelle de pr\u00e9parer cette galette ou g\u00e2teau vert, mais c\u2019est un de mes \u00ab trucs de fain\u00e9ante \u00bb qui est bien utile, parfois. Cette p\u00e2te de plantain vert est tr\u00e8s simple, il y a quelques variantes comme ajouter un peu de sauce tomate ou de roucou, pour la couleur ou un peu de cacahou\u00e8tes moulues.<\/p>\n\n\n\n

Ces galettes vertes sont fourr\u00e9es au fromage et se cuisinent ensuite sur la plancha, ou sont frites \u00e0 la po\u00eale jusqu\u2019\u00e0 \u00eatre bien dor\u00e9es. Personnellement, je pr\u00e9f\u00e8re un remplissage au fromage, mais ce peut \u00eatre du chorizo, de la t\u00eate de porc ou des fruits de mer, ce dont vous avez envie. J\u2019aime servir ces galettes de banane plantain fourr\u00e9es au fromage avec diff\u00e9rentes sauces comme l\u2019aji (que je pr\u00e9f\u00e8re), il sera cr\u00e9ole, de la c\u00f4te, ou de tamarillo. C\u2019est \u00e9galement tr\u00e8s bon avec une variante d\u2019oignons ou d\u2019oignons et tomates. R\u00e9cemment, je les ai servies avec une sauce cr\u00e9meuse d\u2019avocats un peu plus liquide qu\u2019un guacamole. C\u2019est s\u00fbr que mes anciens de la c\u00f4te vont consid\u00e9rer que c\u2019est sacril\u00e8ge mais comme Serrana ils devront me pardonner de mettre de l\u2019avocat un peu partout.<\/p>\n\n\n

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\"Galettes<\/div>\n
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Galettes de banane plantain fourr\u00e9es au fromage {Tortillas de verde}<\/h2>\n\t\t
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Recettes pour pr\u00e9parer les galettes de banane plantain fourr\u00e9es au fromage {tortillas de verde}. Specialit\u00e9 d’\u00c9quateur confectionn\u00e9e \u00e0 la main et cuite sur une po\u00eale.<\/div>\n\t\t
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