{"id":3079,"date":"2016-09-10T05:42:13","date_gmt":"2016-09-10T12:42:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=3079"},"modified":"2019-05-06T17:29:30","modified_gmt":"2019-05-07T00:29:30","slug":"chaussons-empanadas-aux-gambas-andouille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/chaussons-empanadas-aux-gambas-andouille\/","title":{"rendered":"Empanadas aux \u00e9crevisses (gambas) et saucisse andouille"},"content":{"rendered":"\n

Cette recette des Empanadas aux \u00e9crevisses (gambas) et saucisse andouille est inspir\u00e9e de la Louisiane, style Jambalaya avec avocats et coriandre.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

\"Empanadas<\/p>\n

Cette recette d’empanadas (chaussons) d\u2019andouille et gambas est inspir\u00e9e des saveurs de la Louisiane. Une des choses remarquables de la cuisine cr\u00e9ole et que j\u2019adore, outre le fait que cela me rappelle la cuisine de ma grande m\u00e8re, c\u2019est le mariage parfait entre les saveurs fran\u00e7aises et espagnoles. La farce du chausson est faite de gambas (ou \u00e9crevisses), d\u2019andouille, d\u2019oignons, de poivrons, de c\u00e9leri, de sauce Tabasco \u00e0 l\u2019ail, paprika fum\u00e9, c\u00e9bettes et coriandre. C\u2019est presque comme un Jambalaya (rago\u00fbt de riz avec une volaille : selon Fr\u00e9d\u00e9ric Mistral) sans riz. En fait c\u2019est l\u2019esprit m\u00eame du jambalaya qui est captur\u00e9 dans cette farce.<\/p>\n

Tout savoir sur les empanadas<\/strong>: consultez notre guide complet<\/a> avec p\u00e2tes, garnitures, modes de cuisson et suggestion de sauces et accompagnements.<\/p>\n\n

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\"Empanadas<\/div>\n
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Empanadas aux \u00e9crevisses (gambas) et saucisse andouille<\/h2>\n\t\t
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Cette recette des empanadas aux \u00e9crevisses (gambas) et saucisse andouille est inspir\u00e9e de la Louisiane, style Jambalaya avec avocats et coriandre.<\/span><\/div>\n\t\t
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