{"id":3062,"date":"2016-09-22T00:20:33","date_gmt":"2016-09-22T07:20:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=3062"},"modified":"2023-03-06T02:15:21","modified_gmt":"2023-03-06T10:15:21","slug":"soupe-de-champignons-et-tortillas-mexicaines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/soupe-de-champignons-et-tortillas-mexicaines\/","title":{"rendered":"Soupe de champignons et tortillas mexicaines"},"content":{"rendered":"\n
\"Soupe<\/figure>\n\n\n\n

Pour r\u00e9aliser cette soupe de champignons et tortillas mexicaines r\u00e9confortante, d\u2019abord, \u00e0 la base un m\u00e9lange de champignons, coriandre, oignons, ail, piments jalape\u00f1os, tomates, \u00e9pices, bouillon de l\u00e9gumes et jus de citron.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Soupe<\/figure>\n\n\n\n

Pendant les longs jours d\u2019hiver pluvieux la soupe est un must ; m\u00eame mon plus petit qui n\u2019est pas un fou de la soupe est d\u2019accord \u00e0 dire que c\u2019est le meilleur moment de l\u2019ann\u00e9e pour appr\u00e9cier un bon bol de soupe chaude. Une des raison qui font que nous aimons cette soupe \u00e0 la tortilla, \u00e0 part le fabuleux m\u00e9lange de saveurs \u00e9pic\u00e9es, c\u2019est le choix d\u2019accompagnement ou garnitures. J\u2019aime servir cette soupe avec de la tortilla croustillante, du fromage frais \u00e9miett\u00e9, des morceau d\u2019avocats cr\u00e9meux. De la coriandre hach\u00e9e, des oignons verts (c\u00e9bettes) et des tranches de citron vert.<\/p>\n\n\n\n

\"Recette<\/figure>\n\n\n\n

Cette soupe de champignons et tortillas mexicaines est en fait une variation sur la fameuse soupe de mon oncle Soupe de poulet et tortilla. J\u2019ai utilis\u00e9 un m\u00e9lange de champignons pour cette soupe, incluant des portobellos boutons, des chanterelles, un petit champignon appel\u00e9 bunashimeji ou champignon de l\u2019h\u00eatre. D\u2019autre champignon peuvent \u00eatre utilis\u00e9s tels que le shiitake et dans les pires des cas si vous ne trouvez aucun de ces champignons, vous pouvez vous rabattre sur des champignons de Paris boutons. <\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai utilis\u00e9 environs 1,5 kg de champignons pour cette recette car ils se r\u00e9duisent \u00e9norm\u00e9ment, n\u2019h\u00e9sitez donc pas \u00e0 en ajouter plus. Si vous n\u2019arrivez pas une quantit\u00e9 suffisante, vous pouvez obtenir une tr\u00e8s bonne Soupe de champignons et tortillas mexicaines malgr\u00e9 tout en compl\u00e9tant avec plus de l\u00e9gumes, du riz ou du quinoa pour donner un peu plus de consistance.<\/p>\n\n\n

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\"Soupe<\/div>\n
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Soupe de champignons et tortillas mexicaines<\/h2>\n\t\t
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Soupe de champignons et tortillas mexicaines v\u00e9g\u00e9tarienne avec coriandre, oignons, ail, piments jalape\u00f1os, tomates, \u00e9pices, avocat et citron vert.<\/div>\n\t\t
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