{"id":3033,"date":"2016-09-08T00:21:09","date_gmt":"2016-09-08T07:21:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=3033"},"modified":"2023-03-06T02:05:52","modified_gmt":"2023-03-06T10:05:52","slug":"ceviche-poke-hawaien-thon-saumon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/ceviche-poke-hawaien-thon-saumon\/","title":{"rendered":"Ceviche de saumon et thon style hawa\u00efen Poke"},"content":{"rendered":"\n

Pour cette recette, le ceviche de saumon et thon style hawa\u00efen Poke est marin\u00e9 dans une sauce soja, gingembre, chili, huile d\u2019avocat, s\u00e9same et ciboulette.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

\"Recette<\/p>\n

Avec mes racines sud Am\u00e9ricaines et les plats hawaiiens que nous consommons \u00e0 Seattle, cette recette a \u00e9t\u00e9 inspir\u00e9e de la cuisine fusion. C’est \u00e0 dire, le m\u00e9lange de deux styles. Le poke est une entr\u00e9e compos\u00e9e d\u2019ingr\u00e9dients crus qui rappelle le poisson cru tahitien. Il se pr\u00e9pare avec du thon (cru et de qualit\u00e9 sashimi), oignons, sauce soja et autres condiments. C\u2019est un plat que j\u2019adore et je l\u2019ai d\u00e9couvert quand je suis all\u00e9e vivre sur la c\u00f4te pacifique au nord ouest des Etats Unis. Il y a un moment que j\u2019avais envie de pr\u00e9parer un ceviche au style \u00ab poke hawa\u00efen \u00bb.<\/p>\n

Pour ce ceviche de thon et saumon style hawa\u00efen Poke, les poissons doivent \u00eatre tr\u00e8s frais (les deux qualit\u00e9 sashimi). Ensuite, on les met \u00e0 mariner dans un m\u00e9lange de sauce soja, de gingembre, aji ou petit piment chile hach\u00e9, huile et ciboulette. Le jus de citron, typique des ceviche, se met au moment de servir. Il se pr\u00e9sentera sur des rondelles frites de plantain, des toasts, ou en petites corbeilles de plantain avec des oignons en variante et de la coriandre.<\/p>\n

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\"Ceviche<\/div>\n
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Ceviche de saumon et thon style hawa\u00efen Poke<\/h2>\n\t\t
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Pour cette recette, le ceviche de saumon et thon style hawa\u00efen Poke est marin\u00e9 dans une sauce soja, gingembre, chili, huile d\u2019avocat, s\u00e9same et ciboulette.<\/span><\/div>\n\t\t
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