{"id":279,"date":"2011-08-31T17:21:01","date_gmt":"2011-09-01T00:21:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=279"},"modified":"2023-03-06T02:13:34","modified_gmt":"2023-03-06T10:13:34","slug":"ceviche-de-poulpe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/ceviche-de-poulpe\/","title":{"rendered":"Ceviche de poulpe"},"content":{"rendered":"

\"Ceviche<\/p>\n

Le ceviche de poulpe est le premier que j’ai aim\u00e9, de tout ceux que j’avais\u00a0go\u00fbt\u00e9s\u00a0\u00e9tant enfant. J’\u00e9tais tr\u00e8s difficile avec les poissons et fruits de mer quand j’\u00e9tais petite. Je mangeais quelques bouch\u00e9es de crevettes ou de poisson et je n’en pouvais plus. Le go\u00fbt etait trop fort pour moi (mais plus maintenant). La seule exception etait a l’\u00e9poque, le ceviche de poulpe. Beaut\u00e9 de la petite pieuvre. Celui que je mangeais en Equateur avait un go\u00fbt equilibr\u00e9 et pas trop poissoneux.<\/p>\n

Cela faisait longtemps que je souhaitais faire un ceviche de poulpe, mais j’avais du mal \u00e0 trouver des poulpes frais. Ce plat m’a appris qu’il peut etre difficile de cuire le poulpe et je l’ai achet\u00e9 deja cuit au supermarch\u00e9 asiatique local. Regardez sur internet les differentes techniques de cuisson du poulpe si vous en achetez des crus.<\/p>\n

\u00a0\"Ceviche<\/p>\n

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\"Ceviche<\/div>\n
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Ceviche de poulpe<\/h2>\n\t\t
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Le ceviche de poulpe (ou pieuvre) offre une variation des grands classiques et se pr\u00e9pare avec oignons, piments, citrons verts, huile et coriandre. <\/span><\/div>\n\t\t
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