{"id":1908,"date":"2019-03-06T17:01:15","date_gmt":"2019-03-07T01:01:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=1908"},"modified":"2023-03-06T03:18:23","modified_gmt":"2023-03-06T11:18:23","slug":"empanadas-aux-poireaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/empanadas-aux-poireaux\/","title":{"rendered":"Empanadas aux poireaux"},"content":{"rendered":"\n

Cette recette sud Am\u00e9ricaine des empanadas aux poireaux avec de la pancetta, du fromage et des raisins secs se consomme en ap\u00e9ritif, en entr\u00e9e ou encas.<\/p>\n\n\n\n

\"Empanadas<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

English recipe<\/a><\/p>\n\n\n\n

Voici une autre recette d\u2019empanadas<\/a> (ou de chaussons) inspir\u00e9e des produits de saisons locaux : les poireaux du march\u00e9. Il m\u2019arrive d\u2019aller au march\u00e9 avec une id\u00e9e pr\u00e9cise de ce que je veux cuisiner, mais la plupart du temps, je me laisse inspirer par ce que j\u2019y trouve. Ces derniers temps, c\u2019\u00e9tait des l\u00e9gumes, poireaux et des asperges. J\u2019ai fait des empanadas aux poireaux deux fois ces derni\u00e8res semaines.<\/p>\n\n\n\n

\"Empanadas<\/figure>\n\n\n\n

La premi\u00e8re fois j\u2019ai utilis\u00e9 du bacon, des \u0153ufs durs, des olives et du fromage suisse. Tout le monde les a aim\u00e9s mais j\u2019ai trouv\u00e9 que les \u0153ufs n\u2019apportaient pas grand-chose et que le go\u00fbt sal\u00e9 des olives n\u2019allait pas avec le bacon. J\u2019ai pens\u00e9 \u00e9galement que les empanadas avaient besoin d\u2019un peu de douceur, alors la deuxi\u00e8me fois j\u2019ai remplac\u00e9 les \u0153ufs et les olives par des raisins et j\u2019ai utilis\u00e9 de la pancetta \u00e0 la place du bacon. Cette deuxi\u00e8me version \u00e9tait bien meilleure m\u00eame si j\u2019avais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 le go\u00fbt plus doux et gras du bacon que celui de la pancetta.<\/p>\n\n\n\n

\"Chaussons<\/figure>\n\n\n\n

Les garnitures d\u2019empanadas sont vraiment personnalisables et peuvent \u00eatre adapt\u00e9es \u00e0 vos go\u00fbts mais aussi aux ingr\u00e9dients disponibles. J\u2019aime avoir une sauce pour tremper les empanadas. Parfois, il est facile de pr\u00e9voir quelle sauce ira bien avec un type d\u2019empanada en particulier, mais parfois il faut attendre de les go\u00fbter. Quand j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 celles-ci, j\u2019ai pens\u00e9 qu\u2019une sauce un peu \u00e9pic\u00e9e mais douce serait parfaite. J\u2019ai donc rapidement fait une sauce en m\u00e9langeant de la moutarde \u00e9pic\u00e9e avec un peu de miel et de la mayonnaise.<\/p>\n\n\n

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\"Empanadas<\/div>\n
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Empanadas aux poireaux<\/h2>\n\t\t
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Recette des empanadas aux poireaux avec de la pancetta, du fromage et des raisins secs <\/span><\/div>\n\t\t
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