{"id":1899,"date":"2016-03-04T06:11:23","date_gmt":"2016-03-04T14:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=1899"},"modified":"2026-01-13T15:52:12","modified_gmt":"2026-01-13T14:52:12","slug":"aioli-mayonnaise-coriandre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/aioli-mayonnaise-coriandre\/","title":{"rendered":"Mayonnaise coriandre et \u00e9pices"},"content":{"rendered":"\n

Cette recette de sauce mayonnaise coriandre et \u00e9pices se pr\u00e9pare au robot mixeur tr\u00e8s facilement, avec cumin, ail, oignons et coriandre fraiche. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"A\u00efoli<\/figure>\n\n\n\n

Voici une sauce a\u00efoli ou mayonnaise \u00e0 la coriandre rapide qui s\u2019accorde tr\u00e8s bien avec les fruits de mer, la viande, les l\u00e9gumes et les sandwiches mais qui peut \u00eatre aussi consomm\u00e9e comme une sauce d’accompagnement ou d’ap\u00e9ritif. Je recommande de ne pas utiliser d\u2019huile d\u2019olive, je l\u2019ai fait une fois et la pr\u00e9paration \u00e9tait un peu am\u00e8re. L\u2019huile d’avocat ou de tournesol sont tr\u00e8s douces et ne couvriront pas le go\u00fbt de la coriandre, de l\u2019ail et de l\u2019oignon. Enfin, si vous aimez l\u2019ail, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 en ajouter plus.<\/p>\n\n\n\n

Cet a\u00efoli \u00e0 la coriandre permet de servir une variation originale au classique a\u00efoli proven\u00e7al<\/a> et aux mayonnaises sans herbes. On pr\u00e9pare cette sauce au mixeur, ce qui acc\u00e9l\u00e8re et facilite grandement la pr\u00e9paration, comparant cette m\u00e9thode \u00e0 monter la mayonnaise ou l’a\u00efoli \u00e0 la main petit \u00e0 petit.<\/p>\n\n\n

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Mayonnaise coriandre et \u00e9pices<\/h2>\n\t\t
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Cette recette de sauce mayonnaise coriandre et \u00e9pices se pr\u00e9pare au robot mixeur tr\u00e8s facilement, avec cumin, ail, oignons et coriandre fraiche. <\/span><\/div>\n\t\t
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