{"id":1708,"date":"2015-08-10T00:01:01","date_gmt":"2015-08-10T07:01:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=1708"},"modified":"2023-03-06T03:24:34","modified_gmt":"2023-03-06T11:24:34","slug":"mais-grille-tostado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/mais-grille-tostado\/","title":{"rendered":"Ma\u00efs grill\u00e9 sal\u00e9 sud am\u00e9ricain (Tostado)"},"content":{"rendered":"\n

Le ma\u00efs grill\u00e9 sal\u00e9 sud am\u00e9ricain (Tostado) est une recette de snack ou ap\u00e9ritif obtenue en toastant les grains de ma\u00efs sec des vari\u00e9t\u00e9s cancha ou chulpe.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"Ma\u00efs<\/figure>\n\n\n\n

Le tostado est un grain de ma\u00efs sud Am\u00e9ricain servi pour l’ap\u00e9ro ou en accompagnement essentiel des c\u00e9viches<\/a>. J\u2019aime d\u00e9crire les tostados comme du popcorn qui a \u00e9clat\u00e9 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du grain. <\/p>\n\n\n\n

Le ma\u00efs sec tostado est g\u00e9n\u00e9ralement fait avec une vari\u00e9t\u00e9 de ma\u00efs connue sous le nom de \u00ab cancha \u00bb ou une autre vari\u00e9t\u00e9, le grain est plus \u00e9troit appel\u00e9e \u00ab chulpe \u00bb. J\u2019ai trouv\u00e9 les deux dans des magasins de nourriture latino, personnellement je pr\u00e9f\u00e8re la cancha plus arrondi mais la chulpe est tout aussi bonne. Comme grignotis ou ap\u00e9ritif je conseille de le servir avec un peut de aji ou sauce piquante, mes favoris \u00e9tant l\u2019aji criollo<\/a> et l\u2019aji de la tomate \u00e0 arbre<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Ma\u00efs grill\u00e9 sal\u00e9 sud am\u00e9ricain (Tostado)<\/h2>\n\t\t
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Le ma\u00efs grill\u00e9 sal\u00e9 sud am\u00e9ricain (Tostado) est une recette de snack ou ap\u00e9ritif obtenue en toastant les grains de ma\u00efs sec des vari\u00e9t\u00e9s cancha ou chulpe.<\/span><\/div>\n\t\t
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