{"id":166,"date":"2011-08-29T01:14:28","date_gmt":"2011-08-29T08:14:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=166"},"modified":"2023-03-06T04:56:55","modified_gmt":"2023-03-06T12:56:55","slug":"aubergines-garnies-en-aperitif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/aubergines-garnies-en-aperitif\/","title":{"rendered":"Aubergines grill\u00e9es et garnies en ap\u00e9ritif"},"content":{"rendered":"

\"Aubergines<\/p>\n

Ces aubergines garnies en ap\u00e9ritif constituent un des mes snacks pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s pour les ap\u00e9ros. Parfois nous organisons des diners entiers d\u2019ap\u00e9ritifs faits de petits plats et amuse-gueules et ce plat d\u2019aubergine est un de ces d\u00e9licieux amuse-gueules qui en fait toujours partie.<\/p>\n

Il est particuli\u00e8rement appreci\u00e9 en \u00e9t\u00e9 quand vous pouvez trouver les meilleures aubergines et des tomates de qualit\u00e9. J’ai appris \u00e0 faire de cette entr\u00e9e d’aubergines par mon amie Anna, \u00e0 l’\u00e9poque o\u00f9 nous vivions \u00e0 Austin et fr\u00e9quentions un groupe d\u2019Europe de l\u2019Est tr\u00e8s divertissant. Nous avons rencontr\u00e9 Anna qui est polonaise et son mari Victor gr\u00e2ce \u00e0 nos voisins russes Vadim et Geanna; nous vivions tous dans le m\u00eame immeuble et faisions souvent la f\u00eate \u2013 les Russes savent d\u00e9finitivement faire \u00e7a -, Anna avait l\u2019habitude de porter cette entr\u00e9e \u00e0 ces d\u00eeners. Une autre chose int\u00e9ressante \u00e0 propos d\u2019Anna, c’est qu’elle a une soeur jumelle et Victor a un fr\u00e8re jumeau, et ils se sont rencontr\u00e9s \u00e0 la maison d’un autre ami qui est aussi un jumeau. Il faut le faire !<\/p>\n

De retour \u00e0 la nourriture, le m\u00e9lange d’aubergines et de tomates cr\u00e9e un contraste tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9 pour la sauce d\u2019ail mayonnaise et parmesan. Je pense vraiment que la sauce est la cl\u00e9 pour faire cet amuse-gueule si d\u00e9licieux. M\u00eame si j’ai fait cette recette d\u2019aubergine et tomate plusieurs fois je me souviens encore d’Anna comme \u00e9tant la plus fine, car elle met de l\u2019aneth en touche finale. Je l’utilise parfois, mais \u00e7a d\u00e9pend de ce que j’ai dans le jardin ou r\u00e9frig\u00e9rateur. Pour cette fois, j’ai utilis\u00e9 du thym et de l’origan comme garniture.<\/p>\n

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Aubergines grill\u00e9es et garnies en ap\u00e9ritif<\/h2>\n\t\t
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Ces aubergines grill\u00e9es et garnies en ap\u00e9ritif se pr\u00e9parent avec tomate, ail, mayonnaise, parmesan et herbes fra\u00eeches et sont d\u00e9licieuses en ap\u00e9ro.<\/span><\/div>\n\t\t
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