{"id":1550,"date":"2014-10-20T11:54:17","date_gmt":"2014-10-20T18:54:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=1550"},"modified":"2023-03-06T01:57:06","modified_gmt":"2023-03-06T09:57:06","slug":"soupe-poisson-equatorienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/soupe-poisson-equatorienne\/","title":{"rendered":"Soupe de poisson \u00e9quatorienne"},"content":{"rendered":"\n

Une version originale d’un classique: la recette de la soupe de poisson \u00e9quatorienne<\/em>, avec cacahu\u00e8tes, manioc, bananes plantains, ma\u00efs, l\u00e9gumes et \u00e9pices. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"Soupe<\/figure>\n\n\n\n

Cette recette de soupe de poisson \u00e9quatorienne est connue sous le nom de \u00ab biche ou viche de pescado \u00bb. C\u2019est une soupe de poissons,  typique de la province de Manabi, mais servie tout le long de la c\u00f4te \u00e9quatorienne. <\/p>\n\n\n\n

Cette d\u00e9licieuse soupe est \u00e9paisse, presque un rago\u00fbt, avec des contrastes de saveurs saisissants, poisson, manioc, plantain doux, ma\u00efs, cacahu\u00e8tes, oignons, ail, \u00e9pices et coriandre. Il y a un moment que je ne l\u2019ai pas mang\u00e9e et la pr\u00e9paration de cette soupe me fait remonter des souvenirs \u00e0 foison, surtout lorsque l\u2019odeur commence \u00e0 se r\u00e9pandre et je ne vous dis pas apr\u00e8s l\u2019avoir gout\u00e9e !). C\u2019est une soupe de poisson \u00e9quatorienne qui est si bonne et si r\u00e9confortante que si vous l\u2019avez d\u00e9j\u00e0 d\u00e9gust\u00e9e, seulement en y pensant ou en regardant les photos, le go\u00fbt vous revient \u00e0 la bouche. Apr\u00e8s l\u2019avoir mang\u00e9e, vous ne pouvez pas \u00eatre d\u00e9\u00e7ue et elle deviendra une de vos favorites.<\/p>\n\n\n\n

Il y a quelque chose de sp\u00e9cial \u00e0 propos des soupes en \u00c9quateur, on les prend tr\u00e8s au s\u00e9rieux ! peut \u00eatre parce qu\u2019on en mange presque tous les jours ?. Quand je vais dans un restaurant en Equateur la question est : je prends de la soupe ou non ?et laquelle ?. N\u2019importe o\u00f9 ailleurs (US ou Europe) \u00e0 moins d\u2019avoir une recommandation particuli\u00e8re, il est tr\u00e8s rare que je demande de la soupe. M\u00eame \u00e0 la maison j\u2019\u00e9prouve le besoin d\u2019en manger au moins une fois par semaine.<\/p>\n\n\n

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Soupe de poisson \u00e9quatorienne<\/h2>\n\t\t
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Une version originale d'un classique: la recette de la soupe de poisson \u00e9quatorienne, avec cacahu\u00e8tes, manioc, bananes plantains, ma\u00efs, l\u00e9gumes et \u00e9pices. <\/span><\/div>\n\t\t
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