{"id":1457,"date":"2014-10-14T22:20:14","date_gmt":"2014-10-15T05:20:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=1457"},"modified":"2023-03-06T03:25:58","modified_gmt":"2023-03-06T11:25:58","slug":"bananes-plantain-au-fromage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/bananes-plantain-au-fromage\/","title":{"rendered":"Bananes plantain mures au fromage"},"content":{"rendered":"\n

Cette recette de bananes plantain mures au fromage frais est typique de l’Am\u00e9rique du Sud. Les bananes sont frites frites et recouvertes mozzarella fondue.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

\"Bananes<\/p>\n

Une po\u00eale remplie de bananes plantain m\u00fbres d\u00e9licatement frites et recouvertes de fromage fondu constitue mon r\u00e9confortant ultime. Ma m\u00e8re avait l’habitude de pr\u00e9parer les bananes plantain de cette fa\u00e7on quand j’\u00e9tais petite, alors quand je pr\u00e9pare ce plat, cela ravive toujours de chaleureux souvenirs en moi.<\/p>\n

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Il y a des jours o\u00f9 j’ai le mal du pays ou j’ai seulement besoin d’un bon remontant comme une assiette de \u00ab\u00a0platanos maduros con queso\u00a0\u00bb ou de bananes plantain m\u00fbres drites et recouvertes de fromage. C’est le rem\u00e8de id\u00e9al. Mes enfants partagent mon amour pour les bananes plantain. M\u00eame mon plus grand qui depuis peu n’aime plus les bananes les adore. J’essaye de leur pr\u00e9parer ce plat en fin de semaine. \u00c7a me prend trop de temps durant la semaine.<\/p>\n

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Je ne sais pas comment ma m\u00e8re arrivait \u00e0 nous en pr\u00e9parer pour le petit d\u00e9jeuner et en plus de cela elle nous pr\u00e9parait un smoothie aux fruits frais pour accompagner nos bananes plantain au fromage. Maintenant, je pr\u00e9f\u00e8re les manger avec une bonne tasse de cafecito negro ou de caf\u00e9 noir frais. Ces bananes plantain m\u00fbres frites et recouvertes de fromage fondu se mangent aussi bien au petit d\u00e9jeuner ou lors d’un brunch, mais j’aime aussi les faire pour le diner de temps \u00e0 autre.<\/p>\n

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Aussi lorsque j’ai vraiment faim, j’adore ajouter un \u0153uf \u00e0 la po\u00eale sur le dessus. Une bouch\u00e9e avec de l’\u0153uf + de la banane plantain + du fromage + un peu d’aji ou de sauce piquante, c’est comme croquer dans un morceau de paradis !\"Bananes<\/p>\n

En \u00c9quateur nous utilisons un jeune fromage frais appel\u00e9 \u00ab\u00a0quesillo\u00a0\u00bb que nous faisons fondre sur les bananes plantain. Le quesillo ressemble \u00e0 un fromage frais fermier que j’ai trouv\u00e9 ici, quand je vivais \u00e0 Austin et \u00e0 Seattle, et qui est tr\u00e8s similaire au quesillo \u00e9quatorien. Il est par contre plus cher (environ 12\u20ac ou plus les 500 grammes).<\/p>\n

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La mozzarella a gagn\u00e9 en popularit\u00e9 depuis quelques ann\u00e9es en \u00c9quateur, avant on ne trouvait g\u00e9n\u00e9ralement que du quesillo sur les march\u00e9s mais maintenant la plupart des gens ach\u00e8tent du fromage, de la mozzarella principalement, dans la cha\u00eene nationale de supermarch\u00e9s. Un des voisins de ma m\u00e8re produit du quesillo pour le vendre et il m’a montr\u00e9 comment le faire lors de ma derni\u00e8re visite. La fabrication est en fait tr\u00e8s facile, le plus grand d\u00e9fi est que le quesillo est fait \u00e0 base de lait cru.<\/p>\n

\"Bananes\u00a0\"fromage
Les bananes plantain deviennent plus sucr\u00e9es et plus douces lorsqu’elles m\u00fbrissent et elles sont compl\u00e8tement m\u00fbres lorsqu’elles deviennent toutes noires. Le niveau de maturit\u00e9 des bananes plantain que vous recherchez sera diff\u00e9rent suivant l’uitilisation que vous allez en avoir. Pour cette recette elles doivent \u00eatre m\u00fbre mais rester fermes. G\u00e9n\u00e9ralement cela se voit lorsqu’elles sont noires avec des t\u00e2ches noires. Vous pouvez aussi pr\u00e9parer cette recette en mettant les bananes au four plut\u00f4t que de les frire mais cela prend plus de temps et elles ont tendance \u00e0 \u00eatre plus s\u00e8ches. Aussi, environ la m\u00eame quantit\u00e9 de d’huile ou de beurre est utilis\u00e9e qu’elles soient cuites au four ou frites (du moins dans cette recette).<\/p>\n\n

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\"Bananes<\/div>\n
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Bananes plantain mures au fromage<\/h2>\n\t\t
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Cette recette de bananes plantain mures au fromage frais est typique de l'Am\u00e9rique du Sud. Les bananes sont frites frites et recouvertes mozzarella fondue.<\/span><\/div>\n\t\t
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