{"id":1383,"date":"2014-10-11T05:15:10","date_gmt":"2014-10-11T12:15:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/?p=1383"},"modified":"2023-03-06T02:51:28","modified_gmt":"2023-03-06T10:51:28","slug":"cocktail-bellini-melon-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recettes\/cocktail-bellini-melon-miel\/","title":{"rendered":"Cocktail Bellini de melon miel"},"content":{"rendered":"

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\nCe Bellini de melon miel (vert, type de melon peu fr\u00e9quent en Europe) peut \u00eatre remplac\u00e9 par un melon Galia et en faire une pur\u00e9e de melon, de citron vert et d\u2019un vin p\u00e9tillant. Il y a quelques ann\u00e9es, j\u2019avais vu la recette de cette boisson au melon miel dans la revue Bon App\u00e9tit. On se dit toujours que cela doit \u00eatre un superbe cocktail \u00e0 pr\u00e9parer mais on ne prend jamais le temps\u2026 Finalement, j\u2019avais le melon et ce d\u00e9licieux cocktail m\u2019est revenu en m\u00e9moire mais impossible de mettre la main sur la recette. J\u2019ai fais une recherche sur Epicurious.com, mais\u2026rien\u00a0! Peut \u00eatre je ne me souvenais plus du nom exact, mais je me rappelais que la recette \u00e9tait \u00e9labor\u00e9e avec une pur\u00e9e fraiche de melon miel et du vin p\u00e9tillant (genre prosecco). J\u2019adore le Bellini traditionnel, un cocktail p\u00e9tillant \u00e0 la p\u00eache qui me rem\u00e9more d\u2019agr\u00e9ables souvenirs d\u2019after works et d\u2019 happy hours accompagn\u00e9s de Bellinis. C\u2019est avec impatience que j\u2019attends le retour de la saison de nos p\u00eaches locales pour pouvoir enfin refaire ce grand classique. Cette variation de Bellini au melon miel est superbe (malgr\u00e9 les dires de certains puristes qui soutiennent qu\u2019un Bellini ne se fait qu\u2019avec des p\u00e8ches\u00a0!)<\/p>\n

Lors d\u2019un brunch, j’ai pr\u00e9sent\u00e9 ce Bellini au melon miel et ce fut un grand succ\u00e8s. C\u2019\u00e9tait rafra\u00eechissant, fruit\u00e9 et p\u00e9tillant, une combinaison gagnante. Pour une version non alcoolis\u00e9e, vous pouvez remplacer le pros \u00e9co par une eau p\u00e9tillante, du cidre ou tout autre jus de fruits gaz\u00e9ifi\u00e9. Le seul avis que je puisse vous donner\u00a0: verser le prosecco sur la pur\u00e9e de melon tr\u00e8s doucement, car il a tendance \u00e0 mousser et d\u00e9border de la coupe plus vite que n\u2019importe quelle autre combinaison de fruits et vins p\u00e9tillants\u00a0!<\/p>\n

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Cocktail Bellini de melon miel<\/h2>\n\t\t
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Cette recette du cocktail Bellini utilise du melon miel ou autre fruit vert, du just de citron vert, et votre de choix de boisson Champagne ou Prosecco.<\/span><\/div>\n\t\t
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