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Nouvel An
Tiradito de saumon péruvien avec sauce aji (piment) aux fruits de la passion
Le guide des ceviches
Tartare de saumon à la française
Ceviche d’huîtres
Poulet rôti en sauce chimichurri
Poulet au riz, Arroz con pollo
Encebollado, soupe de thon
Crème brûlée sans œufs aux fruits rouges
Cocktail campari pétillant à l’orange sanguine
Cuisse de porc rôti – Hornado de chancho
Salade d’avocats garnis de dinde ou de poulet
Salade d’avocats farcis de crevettes
Salade de fromage de chèvre, fraises et roquette
Mojito de grenade, agrumes et arak
Cocktail pisco sour à l’orange sanguine
Glaçons fruités au champagne et à la fraise
Flan caramel au lait de coco
Empanadas aux écrevisses (gambas) et saucisse andouille
Longe de porc rôti au cidre
Margarita à la mangue
Œufs mimosa au crabe
Sorbet salé d’avocats
Cocktail pétillant à la grenade
Salade de cresson aux avocats et fromage de chèvre
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