Noël

Ceviche d’huîtres

Poulet rôti en sauce chimichurri

Le gratin dauphinois de ma grand-mère

Crème brûlée sans œufs aux fruits rouges

Cocktail campari pétillant à l’orange sanguine

Cuisse de porc rôti – Hornado de chancho

Salade d’avocats garnis de dinde ou de poulet

Salade d’avocats farcis de crevettes

Mojito de grenade, agrumes et arak

Cocktail pisco sour à l’orange sanguine

Glaçons fruités au champagne et à la fraise

Flan caramel au lait de coco

Longe de porc rôti au cidre

La sangria au cidre

Œufs mimosa au crabe

Comment préparer la pâte pour empanadas sucrées

Cocktail pétillant à la grenade

Salade de cresson aux avocats et fromage de chèvre

Farce pour la dinde: Relleno de pavo

Pristiños, dessert de Noël équatorien

Sauce aux pruneaux

Dinde entière rôtie au four, thym et citron

Empanadas au pain d’épices avec garniture de poire

Comment faire une pâte à tarte sucrée

Purée à l’équatorienne
Voici la purée à l'Équatorienne. Faites une purée de pommes de terres différente et originale préparée de crème, ail, oignons, lait et poudre de roucou.
Esquimaux au yaourt et mangue
Un dessert qui fera des ravis, les esquimaux au yaourt et mangue sont une recette de glace en batonnet avec du yaourt, de la mangue …
Longe de porc rôti, pernil
Recette sud Américaine du pernil, longe de porc roti marinée dans une sauce de jus d'orange amère, d'oignon, d'ail, d'épices, cuit au four.