Noël

Ceviche d’huîtres

Poulet rôti en sauce chimichurri

Le gratin dauphinois de ma grand-mère

Crème brûlée sans œufs aux fruits rouges

Cocktail campari pétillant à l’orange sanguine

Cuisse de porc rôti – Hornado de chancho

Salade d’avocats garnis de dinde ou de poulet

Salade d’avocats farcis de crevettes

Mojito de grenade, agrumes et arak

Cocktail pisco sour à l’orange sanguine

Glaçons fruités au champagne et à la fraise

Flan caramel au lait de coco

Longe de porc rôti au cidre

La sangria au cidre

Œufs mimosa au crabe

Comment préparer la pâte pour empanadas sucrées

Cocktail pétillant à la grenade

Salade de cresson aux avocats et fromage de chèvre

Farce pour la dinde: Relleno de pavo

Pristiños, dessert de Noël équatorien

Sauce aux pruneaux

Dinde entière rôtie au four, thym et citron

Empanadas au pain d’épices avec garniture de poire

Comment faire une pâte à tarte sucrée

Chaulafan, riz au poulet frit
La recette du chaulafan, poulet au riz sauté équatorien, est faite d'oignons, poivrons, petits pois, carottes, œufs, raisins secs et épices.
Limonade (jus) de mangue
Cette recette maison de la limonade (jus) de mangue se réalise facilement avec de la mangue mûre, des citrons, sucre ou miel, eau et glaçons.
Salade d’avocats garnis de dinde ou de poulet
Recette de salade d'avocats garnis (farcis) de dinde ou de poulet style sud américain, préparée avec des tomates, oignons, coriandre et citron vert.