Noël

Ceviche d’huîtres

Poulet rôti en sauce chimichurri

Le gratin dauphinois de ma grand-mère

Crème brûlée sans œufs aux fruits rouges

Cocktail campari pétillant à l’orange sanguine

Cuisse de porc rôti – Hornado de chancho

Salade d’avocats garnis de dinde ou de poulet

Salade d’avocats farcis de crevettes

Mojito de grenade, agrumes et arak

Cocktail pisco sour à l’orange sanguine

Glaçons fruités au champagne et à la fraise

Flan caramel au lait de coco

Longe de porc rôti au cidre

La sangria au cidre

Œufs mimosa au crabe

Comment préparer la pâte pour empanadas sucrées

Cocktail pétillant à la grenade

Salade de cresson aux avocats et fromage de chèvre

Farce pour la dinde: Relleno de pavo

Pristiños, dessert de Noël équatorien

Sauce aux pruneaux

Dinde entière rôtie au four, thym et citron

Empanadas au pain d’épices avec garniture de poire

Comment faire une pâte à tarte sucrée

Galettes de maïs sud américaines {llapingachos}
Ces galettes de maïs sud américaines {llapingachos} sont une recette au porc ou fromage et servies avec une sauce cacahuète, oignons et aji criollo.
Salade d’avocats garnis au thon
Avocats en salade farcis au thon, petits pois, maïs, carottes, oeuf dur, tomate, persil, et mayonnaise rose. Rapide à préparer et rafraichissant.
Horchata équatorienne, une tisane de fleurs et citron
La recette de l'horchata équatorienne, une tisane de fleurs et citron, est une infusion traditionnelle préparée avec des herbes, des citrons et du miel.

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